tag:blogger.com,1999:blog-63634067382033411622024-02-21T14:53:58.924+01:00na okojustanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-21905751478232671352014-04-30T15:09:00.000+02:002015-01-20T22:33:26.451+01:00Placki z kaszy bulgur z wędzonym łososiem<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7kPZS9YtW8HdJQIsTMpLQshnd20kaBOUAE1rEibOH0C4b2jUaz4oHHordi_JYu0qmm9wqhJz9KZ3we7PT6BVL7bqCo3w2sRjXs4OMppQ681f2n0baq_hiFb7P4e5ChcecR7P1LhZBipo/s1600/DSC01605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7kPZS9YtW8HdJQIsTMpLQshnd20kaBOUAE1rEibOH0C4b2jUaz4oHHordi_JYu0qmm9wqhJz9KZ3we7PT6BVL7bqCo3w2sRjXs4OMppQ681f2n0baq_hiFb7P4e5ChcecR7P1LhZBipo/s1600/DSC01605.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<b><br /></b>
100g ugotowanej kaszy bulgur<br />
<br />
2 średnie jajka<br />
<br />
łyżka mąki pełnoziarnistej<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
szczypta gałki muszkatołowej<br />
<br />
pół łyżeczki siemienia lnianego<br />
<br />
łyżka oleju z pestek winogron<br />
<br />
łyżka chudego twarogu<br />
<br />
łyżeczka jogurtu naturalnego<br />
<br />
odrobina szczypiorku<br />
<br />
1 rzodkiewka<br />
<br />
1 mały plaster łososia wędzonego<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaNE9lsgKOXW3RDyue2DWSOabM4kAw3TVdwsM3r2JO3v_3OJdEPxkwaZV29RE_Xx-LEplfaNag1ycGGok569hVtiMPsrpndfmPLcH2JKied6HHXY9LJcNrJqPxt88LAiER7xuSV6ZsMtU/s1600/DSC01607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaNE9lsgKOXW3RDyue2DWSOabM4kAw3TVdwsM3r2JO3v_3OJdEPxkwaZV29RE_Xx-LEplfaNag1ycGGok569hVtiMPsrpndfmPLcH2JKied6HHXY9LJcNrJqPxt88LAiER7xuSV6ZsMtU/s1600/DSC01607.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Kaszę miksujemy z jajkami, mąką i siemieniem lnianym. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową i smażymy na łyżce oleju z obu stron przez parę minut do uzyskania złotawego koloru. Pamiętajmy, żeby patelnia była dobrze rozgrzana, inaczej placki mogą przywierać i się rozpadać.<br />
<br />
Przekładamy placki na talerz, smarujemy twarogiem wymieszanym z jogurtem. Kładziemy na wierzch łososia, posypujemy szczypiorkiem i pokrojoną w plasterki rzodkiewką.<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-82269050017423588522014-04-25T16:24:00.000+02:002015-01-20T22:33:53.315+01:00Wiosenna sałatka z kurczakiem, jajkiem, awokado i mozarellą<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkX1pgW-DA105x4Ij8G-5VPnBpYLCOqsdn-4MRVfN7NjgvcGl7RKo-2tX0LbBSGsWVXO8fGr_7mKTfdGhJgPjd756NetxiKh7Y3Jz9TxQ39YggikO3NWCRFbRRW0Aw-pVZfEKo4TH42u4/s1600/DSC01594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkX1pgW-DA105x4Ij8G-5VPnBpYLCOqsdn-4MRVfN7NjgvcGl7RKo-2tX0LbBSGsWVXO8fGr_7mKTfdGhJgPjd756NetxiKh7Y3Jz9TxQ39YggikO3NWCRFbRRW0Aw-pVZfEKo4TH42u4/s1600/DSC01594.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
1 mała pierś kurczaka<br />
<br />
dwie garście liści sałaty*<br />
<br />
pół dojrzałego awokado<br />
<br />
4 cienkie plastry mozzarelli di bufala<br />
<br />
1 jajko<br />
<br />
1 papryka<br />
<br />
kawałek świeżego ogórka<br />
<br />
1 plaster pomidora**<br />
<br />
szczypta mielonej papryki<br />
<br />
szczypta pieprzu cayenne<br />
<br />
szczypta świeżo zmielonego pieprzu<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta imbiru<br />
<br />
odrobina rzeżuchy<br />
<br />
1 ząbek czosnku<br />
<br />
łyżka oliwy z oliwek<br />
<br />
<i>*u mnie mieszanka sałat: batavia, szpinak, sałata czerwona lollo rosso, sałata masłowa</i><br />
<i>**u mnie odmiana "wołowe serce"</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsn7Ch8zmg4e5CUKPwl_ACpgxmM-asyJdZn77Y1eV_xjYaoPXxusjtwV7wLHsNJkizWNhuhc2dJ97_6FRbVdDbphyUk1hdXXQJsCsdlnM5drxAulACFi-ickVTFiL4dggRmeItqy-2uU/s1600/DSC01601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsn7Ch8zmg4e5CUKPwl_ACpgxmM-asyJdZn77Y1eV_xjYaoPXxusjtwV7wLHsNJkizWNhuhc2dJ97_6FRbVdDbphyUk1hdXXQJsCsdlnM5drxAulACFi-ickVTFiL4dggRmeItqy-2uU/s1600/DSC01601.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<i><br /></i>
<b>Vinaigrette miodowy:</b><br />
<b><br /></b>
łyżka oliwy z oliwek<br />
<br />
łyżka octu cydrowego<br />
<br />
łyżeczka musztardy Dijon<br />
<br />
pół łyżeczki miodu wrzosowego<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
<br />
Mieszamy wszystkie składniki sosu za pomocą trzepaczki i odstawiamy.<br />
<br />
Kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w przyprawach i odrobinie oliwy z oliwek, a następnie smażymy przez kilka minut i odkładamy do przestygnięcia.<br />
<br />
Jajko gotujemy przez 2-2,5 minuty, na wpół miękko.<br />
<br />
Na talerzu układamy sałatę, następnie pokrojone w kostkę lub plastry warzywa, kurczaka, plastry awokado i mozzarelli oraz pokrojone na ćwiartki jajko. Posypujemy całość rzeżuchą i polewamy dressingiem.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg922c2nLVm8QAqI_h5vtkQRs5QP5XFCAhvqd6vC0BGw930YBopFz6pF2iGTlw6NjfMcWwOyRZgW5xOVmEr1abNMWnAwLLke8JAOZvQDSs_7ub4w526niaOBIgeOIwwTvy3KGyKYw_MkXg/s1600/DSC01597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg922c2nLVm8QAqI_h5vtkQRs5QP5XFCAhvqd6vC0BGw930YBopFz6pF2iGTlw6NjfMcWwOyRZgW5xOVmEr1abNMWnAwLLke8JAOZvQDSs_7ub4w526niaOBIgeOIwwTvy3KGyKYw_MkXg/s1600/DSC01597.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-38211630448291972112014-04-22T14:01:00.001+02:002015-01-20T22:34:05.405+01:00Omlet ze szparagami, szynką serrano i parmezanemDziś ma dla Was bardzo prostą i przepyszną propozycję śniadaniową, więc po świętach nie macie jeszcze dość jajek, spróbujcie koniecznie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBItFOIOiY0IhOWC52RCwsdJMPCtJuXmGXS_A-_BxQCig3Wirl4hxv5H7lICiy0bbQYwEIj4fwd6WchvtSLAqDNj1F80bIbSO9XQcHGvCqp5NY6CNnuUIWa7klXg_fGcz8pd3LgY5JKyU/s1600/DSC01590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBItFOIOiY0IhOWC52RCwsdJMPCtJuXmGXS_A-_BxQCig3Wirl4hxv5H7lICiy0bbQYwEIj4fwd6WchvtSLAqDNj1F80bIbSO9XQcHGvCqp5NY6CNnuUIWa7klXg_fGcz8pd3LgY5JKyU/s1600/DSC01590.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
2 duże jajka<br />
<br />
łyżeczka siemienia lnianego<br />
<br />
5 zielonych szparagów<br />
<br />
2 plastry szynki serrano<br />
<br />
kilka płatków parmezanu<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
odrobina oleju lub oliwy z oliwek<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9mPyYVSIikz-NogdGL9iKAhHqxDJpCw37GPQ9_HiZaSPVlgTZlZHh-9zXbQcontP90C2ZBSiz7C4M2ebJL6NwboFFvyfW6JPTOK5sq7PlRTYnxMdazANLMc8eHWxli3pEQO8-i4JfB90/s1600/DSC01589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9mPyYVSIikz-NogdGL9iKAhHqxDJpCw37GPQ9_HiZaSPVlgTZlZHh-9zXbQcontP90C2ZBSiz7C4M2ebJL6NwboFFvyfW6JPTOK5sq7PlRTYnxMdazANLMc8eHWxli3pEQO8-i4JfB90/s1600/DSC01589.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końce i podsmażamy na suchej, najlepiej grillowej patelni przez około 8 minut, tak żeby były dość miękkie, ale nadal jędrne. Zdejmujemy z patelni i zostawiamy do przestygnięcia.<br />
<br />
Białka ubijamy razem z odrobiną soli na sztywną pianę. Żółtka ubijamy oddzielnie, dodajemy do białek, wsypujemy siemię lniane i delikatnie mieszamy.<br />
<br />
Rozgrzewamy patelnie i smarujemy odrobiną oleju lub oliwy. Wlewamy jajka, rozprowadzając je dokładnie po całej patelni. Gdy jajka zaczynają się ścinać na jednej połowie omletu kładziemy szynkę, następnie szparagi oraz parmezan. Przykrywamy je jedną połówką omleta za pomocą drewnianej łopatki i trzymamy jeszcze chwilę na patelni. Gdy jajka całkowicie się zetną przekładamy omlet na talerz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-9007181123845802892014-04-09T11:55:00.001+02:002015-01-20T22:34:28.188+01:00Sałatka z kaszą bulgur, krewetkami, szpinakiem i rzodkiewką<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoBcjJFa1y3aN1U9BuIY_Yf6qaKZXGFlqKmHn2G8LL02Oobf78d0jc1oCBNP0tWxZbg3rzX-3jiAqKfJGuep7Fc1GToYFYaXKsgObVKH8xFlTdx9kVgmprTHTuLf3xMdYfhc53kt_yNY/s1600/DSC01571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoBcjJFa1y3aN1U9BuIY_Yf6qaKZXGFlqKmHn2G8LL02Oobf78d0jc1oCBNP0tWxZbg3rzX-3jiAqKfJGuep7Fc1GToYFYaXKsgObVKH8xFlTdx9kVgmprTHTuLf3xMdYfhc53kt_yNY/s1600/DSC01571.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Trochę zapomniana, a może trochę niedoceniana wcześniej kasza bulgur dopiero od niedawna wraca na nasze stoły. Może za sprawą trendu, ale pewnie też za sprawą poszerzonej nieco świadomości na temat jedzenia. W każdym razie dobrze, że powraca, bo jest nie tylko smaczna, ale niesamowicie zdrowa i -uwaga, magiczne słowo-dietetyczna, ze względu na niski indeks glikemiczny. Spróbujcie koniecznie tej bardzo orzeźwiającej i przede wszystkim sycącej sałatki z zastosowaniem kaszy, która jest prawdziwą bombą witamin i składników odżywczych.<br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
150g kaszy bulgur<br />
<br />
1 cytryna<br />
<br />
odrobina natki pietruszki<br />
<br />
5 rzodkiewek<br />
<br />
garść liści szpinaku<br />
<br />
3 łyżki oliwy z oliwek<br />
<br />
200g gotowanych krewetek<br />
<br />
2 łyżki orzechów piniowych<br />
<br />
sól, pieprz<br />
<br />
szczypta pieprzu cayenne<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhjTpal6fuXpBhC8tB9nyZS63PW5BFU2n-MoRZumTZBxbOeJ3c3pU8VbKvfRL5lMh9gIfLVPNFL01pXn7qGWm_saWGlME78sVzoo3eDnRum7xZtEOBJCM0F2NWNgVTm43m_eRj49tMPGo/s1600/DSC01564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhjTpal6fuXpBhC8tB9nyZS63PW5BFU2n-MoRZumTZBxbOeJ3c3pU8VbKvfRL5lMh9gIfLVPNFL01pXn7qGWm_saWGlME78sVzoo3eDnRum7xZtEOBJCM0F2NWNgVTm43m_eRj49tMPGo/s1600/DSC01564.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kaszę zalewamy ciepłą wodą i zostawiamy na około 2 godziny, do momentu aż zrobi się miękka. Dokładnie odcedzamy. Krewetki obieramy i dodajemy do kaszy. Dodajemy skórkę i sok wyciśnięty z jednej cytryny, oliwę, liście szpinaku, rzodkiewkę pokrojoną w cienkie plastry i posiekana pietruszkę. Orzeszki prażymy na suchej patelni i posypujemy nimi sałatkę. Doprawiamy solą, pierzem i pieprzem cayenne, mieszamy.<br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<i><span style="font-size: x-small;">*oryginalny przepis <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/10/27/lemony-bulgur-salad-with-_n_1058523.html" target="_blank">tu</a></span></i><br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-63913700677549897252014-04-03T18:14:00.001+02:002015-01-20T22:34:56.864+01:00Pieczone marchewki z sosem jogurtowym z harissąNigdy jej nie lubiłam. Broniłam się przed nią jak tylko mogłam przez całe lata. Dopiero ostatnio, kiedy po nią sięgnęłam, żeby zastąpić sobie słodycze moje uczucie powoli ulegało zmianie. Mogę więc powiedzieć, że od niedawna coraz bardziej się do niej przekonuje i pewnie zagości w moim życiu na stałe.<br />
<br />
To właśnie jeden z tych przepisów, dzięki któremu zmieniłam zdanie o marchewce. Tak przygotowana może stanowić zdrową i smaczną przystawkę lub przekąskę. Na pewno posmakuje szczególnie wielbicielom przypraw i wywodzącej się z kuchni arabskiej, ostrej pasty harissa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvkrXetheu45qm8QRIPpUMsCFeRXKWN8UMXchYvekqlsO0JX17Wcfp0WtjI1ku9Nleasqo973oPeLp5hf39tvclgdgbrxLnQ6ZXd4ykfG672fYoBFcZNgQFHRVxKgpVBPwtpotY429NU/s1600/DSC01550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvkrXetheu45qm8QRIPpUMsCFeRXKWN8UMXchYvekqlsO0JX17Wcfp0WtjI1ku9Nleasqo973oPeLp5hf39tvclgdgbrxLnQ6ZXd4ykfG672fYoBFcZNgQFHRVxKgpVBPwtpotY429NU/s1600/DSC01550.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
7-10 marchewek<br />
<br />
łyżeczka soli<br />
<br />
1 łyżka cukru brązowego<br />
<br />
1 łyżeczka ziarenek gorczycy<br />
<br />
1 łyżeczka mielonej kolendry<br />
<br />
1 łyżeczka mielonej papryki<br />
<br />
1 łyżeczka kuminu<br />
<br />
4 łyżki oleju z pestek winogron<br />
<br />
szczypta soli morskiej gruboziarnistej<br />
<br />
świeżo zmielony pieprz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8_3SnNKuH5upyp9eYhncqbzkTEeXsEQKKSaAOYm9QhNm1wM9qy5Xkd3gOjSKBVGALVoyln8Ysiuf3Hck3k13hHTHxj2JdqG1mM0k7n2LylPAb8xvgqzaVG6kNGWDV6OkZl0YkDIBfHQ/s1600/DSC01556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8_3SnNKuH5upyp9eYhncqbzkTEeXsEQKKSaAOYm9QhNm1wM9qy5Xkd3gOjSKBVGALVoyln8Ysiuf3Hck3k13hHTHxj2JdqG1mM0k7n2LylPAb8xvgqzaVG6kNGWDV6OkZl0YkDIBfHQ/s1600/DSC01556.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Sos:</b><br />
<br />
100g jogurtu greckiego<br />
<br />
2 łyżeczki świeżego lub suszonego tymianku<br />
<br />
skórka starta z jednej cytryny<br />
<br />
2-3 łyżeczki harissy<br />
<br />
sól, pieprz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglgIR0aBYq0MShDC91GfE6kItUFZitjIHnI0hc-PwRj2Y1xJHTF-I_ZZWzcjXW0fM1QN0AuTp3py4NFFkf2CEe8wzsmlGeW6T3kpOm5nnangk2RVfaQ-9QoqZMe-GoNedJi5hxrk4tD4E/s1600/DSC01559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglgIR0aBYq0MShDC91GfE6kItUFZitjIHnI0hc-PwRj2Y1xJHTF-I_ZZWzcjXW0fM1QN0AuTp3py4NFFkf2CEe8wzsmlGeW6T3kpOm5nnangk2RVfaQ-9QoqZMe-GoNedJi5hxrk4tD4E/s1600/DSC01559.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Marchewki myjemy, ale nie obieramy. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż skórka zacznie odchodzić. Po 5 minutach natychmiast przekładamy marchewki do miski wypełnionej bardzo zimną wodą wraz kostkami lodu. Wyjmujemy z wody, osuszamy i za pomocą ręcznika papierowego pozbawiamy marchewki skórki.<br />
<br />
Następnie przygotowujemy marynatę z oleju lub oliwy z oliwek wraz cukrem, utartą w moździerzu gorczycą, cukrem, kolendrą, papryką i kuminem. Pokrywamy marynatą marchewki, oprószamy gruboziarnistą solą i pieprzem i pieczemy przez około 20 minut w 200 stopniach od czasu do czasu je obracając.<br />
<br />
W tym czasie przygotowujemy sos poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.<br />
<br />
Upieczone marchewki wykładamy na talerz i oprószamy dodatkowo skórką z cytryny. Podajemy z sosem i dodatkowo z ćwiartkami cytryny.<br />
<br />
<i>*przepis, z moimi minimalnymi zmianami, pochodzi ze strony bonappetit.com</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0TF5IoGlAqKV-g4yARxOmO58x_DQDY9kZzmz-pDKniaXV15aJYeQfVY7AEr1h39p-6XQ1v6g-xZLqFxgUXVDldpr9_MDuoclKKL1dm21TYVOdC2lQZlNgkWiVaj9elPb6AIS17A_QPM/s1600/DSC01553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0TF5IoGlAqKV-g4yARxOmO58x_DQDY9kZzmz-pDKniaXV15aJYeQfVY7AEr1h39p-6XQ1v6g-xZLqFxgUXVDldpr9_MDuoclKKL1dm21TYVOdC2lQZlNgkWiVaj9elPb6AIS17A_QPM/s1600/DSC01553.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<i><br /></i>justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-31101310880053279182014-04-02T16:37:00.001+02:002015-01-20T22:35:13.266+01:00Pesto z rzeżuchy i liści rzodkiewkiJak już wiele razy wspominałam, uwielbiam kulinarny recycling, zwłaszcza jeśli skutkuje on daniem nie tylko smacznym, ale i zdrowym. Pesto z rzeżuchy i liści rzodkiewki z dodatkiem ziaren słonecznika ma dość charakterystyczny, ale zaskakująco dobry smak, który świetnie będzie komponował się z makaronem, warzywami czy kanapkami. Ja podałam je na plastrach grillowanej cukinii, w formie przekąski.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXhtPY7Re6hpEOX52U-1OLr0kUaJUbgLXxvJ2_ITNA01mvqSsgrQ1FqmGzIwMXuQoVxIxFesLFycFYuDiXbQXfBkru1J75I9ZLqNfuqRrZVBXBZjHAH8R7QCXZzaGSj5QjkqE-f5p93o/s1600/DSC01549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXhtPY7Re6hpEOX52U-1OLr0kUaJUbgLXxvJ2_ITNA01mvqSsgrQ1FqmGzIwMXuQoVxIxFesLFycFYuDiXbQXfBkru1J75I9ZLqNfuqRrZVBXBZjHAH8R7QCXZzaGSj5QjkqE-f5p93o/s1600/DSC01549.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<b><br /></b>
50g umytych liści rzodkiewki<br />
<br />
garść rzeżuchy<br />
<br />
20g ziaren słonecznika<br />
<br />
100ml oleju z pestek winogron<br />
<br />
30g świeżo startego parmezanu<br />
<br />
<i>* oryginalny przepis pochodzi z książki Aleksandy Seghi "Zielona Toskania"</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMSn4uqoWDeluVQVbMgbasG0XcuK8DRn2ipK1JAvrtLBKW07cJZDwH0QspOHYUxnaUOXxFtj4jWkX0H04lqIeIYSCYlZ4-3H5u1jPCtV19hLBAglUTXylEGvfUHDN1YlFFG_6I2ryLBw/s1600/DSC01543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMSn4uqoWDeluVQVbMgbasG0XcuK8DRn2ipK1JAvrtLBKW07cJZDwH0QspOHYUxnaUOXxFtj4jWkX0H04lqIeIYSCYlZ4-3H5u1jPCtV19hLBAglUTXylEGvfUHDN1YlFFG_6I2ryLBw/s1600/DSC01543.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
Wszystkie składniki blendujemy na najmniejszych obrotach, żeby ziarenka słonecznika nie były całkowicie zmielone. Możemy dodać do smaku więcej oleju lub sera.<br />
<br />
Dajcie znać w komentarzach czy też zdarza Wam się wykorzystywać wyrzucane zazwyczaj części warzyw czy innych produktów, chętnie poznam Wasze pomysły.<br />
<br />
Pozdrawiam,<br />
<br />
Karolina<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT33dSPjLC6U46WSalnQW3T3pmRXXBDcPY7UCaQiF6W20UZtcEJqu1tBuETj4HMnZn42eldXZRp386K0bI8ZuNvcROdUaWqI2beVmOfIji5XWXpVBQ1je9jvNOit7TEV744DvAL5nJB8c/s1600/DSC01548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT33dSPjLC6U46WSalnQW3T3pmRXXBDcPY7UCaQiF6W20UZtcEJqu1tBuETj4HMnZn42eldXZRp386K0bI8ZuNvcROdUaWqI2beVmOfIji5XWXpVBQ1je9jvNOit7TEV744DvAL5nJB8c/s1600/DSC01548.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-26526303069316717942014-03-31T18:37:00.001+02:002015-01-20T22:35:31.974+01:00Tarta z jabłkami z palonym masłem<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE8R8o7Q0yJTA_NlVw7gQ2hh4ZxNOvvkOVnDogFdVoF1ne2NIll9EwbHVgS4ZwX7aGCTPNdiyO3IIDxZt8HLiT5TOHtQaGJy9BZwQhjPjbKlo8mCi0VkmyDyk6nTtQ092bx-Z6jOFbzb8/s1600/DSC01514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE8R8o7Q0yJTA_NlVw7gQ2hh4ZxNOvvkOVnDogFdVoF1ne2NIll9EwbHVgS4ZwX7aGCTPNdiyO3IIDxZt8HLiT5TOHtQaGJy9BZwQhjPjbKlo8mCi0VkmyDyk6nTtQ092bx-Z6jOFbzb8/s1600/DSC01514.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki na ciasto:</b><br />
<br />
200g mąki pszennej<br />
<br />
50g cukru<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
90g zimnego masła<br />
<br />
1jajko<br />
<br />
<b>Nadzienie:</b><br />
<br />
6-7 słodkich jabłek<br />
<br />
30ml cydru<br />
<br />
60g masła<br />
<br />
3 łyżeczki cukru trzcinowego<br />
<br />
łyżka cynamonu<br />
<br />
garść orzechów laskowych<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmEL9c4g3uOAG7SvHjwUq94oAwbEwp3b38Hqpk3Zs8cxHoVc1FSIs3LqQCbRiOhsFO-DXnFrvYGUGqhHH2K1Qb3dFWIKWYwGyXsdWKwrM6ZtNTg1jX-_acuS5jqykJvJj9Rt0rTou1Mg/s1600/DSC01516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmEL9c4g3uOAG7SvHjwUq94oAwbEwp3b38Hqpk3Zs8cxHoVc1FSIs3LqQCbRiOhsFO-DXnFrvYGUGqhHH2K1Qb3dFWIKWYwGyXsdWKwrM6ZtNTg1jX-_acuS5jqykJvJj9Rt0rTou1Mg/s1600/DSC01516.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Łączymy dokładnie wszystkie składniki na tartę i zagniatamy ciasto. Tworzymy kulę i wkładamy na około 30 minut do lodówki. Następnie wałkujemy cienko ciasto i przekładamy do formy ( moja ma średnicę 29cm). Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i obciążamy ciasto na przykład fasolą. Pieczemy na lekko złoty kolor w 180 stopniach przez około 25 minut. Przed nałożeniem nadzienia studzimy.<br />
<br />
<br />
Obieramy 4 jabłka i kroimy je w drobną kostkę. W rondelku rozgrzewamy odrobinę masła i podsmażamy na nim przez chwilę jabłka, następnie dodajemy cydr i zmniejszamy ogień na najmniejszy. Dodajemy cynamon i szczyptę cukru. Dusimy jabłka przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając, do momentu aż będą całkowicie miękkie.<br />
<br />
W międzyczasie przygotowujemy palone masło. Wrzucamy masło na patelnie lub do rondelka, najlepiej z jasnym dnem i podgrzewamy na najmniejszym ogniu przez około 20 minut. Przez dłuższe podgrzewanie nabiera ono charakterystycznego zapachu orzechów i brązowo-złotego koloru. Gdy masło nabierze koloru zdejmujemy rondelek z palnika i studzimy.<br />
<br />
Resztę jabłek myjemy, ale nie obieramy. Kroimy każde jabłko na pół i pozbawiamy je pestek. Następnie kroimy w cienkie plasterki równej grubości.<br />
<br />
Podsmażone jabłka wykładamy na ciasto, a następnie układamy plasterki jabłek. Polewamy całość palonym masłem, oprószamy cukrem i pokruszonymi orzechami. Zapiekamy przez kolejne 25 minut w 170 stopniach.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiim6fnooh_p7vUMCInr32ne7p-8urgkBFPcIJTxLJZqsxj7Ttfa3Xh46xQIRZEdbkM1ZLPRwTyL_BIPNVif4TJdOJP2BskDasonzZBGjge97lZWH5cLVCMywpOht_FV5wMIfHpIJ4_vi8/s1600/DSC01519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiim6fnooh_p7vUMCInr32ne7p-8urgkBFPcIJTxLJZqsxj7Ttfa3Xh46xQIRZEdbkM1ZLPRwTyL_BIPNVif4TJdOJP2BskDasonzZBGjge97lZWH5cLVCMywpOht_FV5wMIfHpIJ4_vi8/s1600/DSC01519.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVnvFeYusV5jzGj0QTAr5DsF-jDo5jaCf59XiYZDhMokr0WXb1U7LCbGLWq1wR2MFjDLIu55Ptcys0klEL6gkBR6LuOCzBws7HaO4q3RbKOSHjhfOmoxJwl76eio0Yemvlk8Kf5Fbmx6Q/s1600/DSC01489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVnvFeYusV5jzGj0QTAr5DsF-jDo5jaCf59XiYZDhMokr0WXb1U7LCbGLWq1wR2MFjDLIu55Ptcys0klEL6gkBR6LuOCzBws7HaO4q3RbKOSHjhfOmoxJwl76eio0Yemvlk8Kf5Fbmx6Q/s1600/DSC01489.JPG" height="424" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">jabłka z Cassel</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-34393302974773648002013-10-20T16:43:00.000+02:002015-01-20T22:35:52.340+01:00Banana bread. Chlebek bananowy.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2JqHxTDxR-YC653gE0l_IJnlRP2A73ylmoIr-Gne2G9Mg9t6mhgqRSgq58EZwBNuQgVoTI6IkV3Aq6b4VCB5uMaoQUwEmz-LwNrY3sZn8LJPHAj44wK5SEi_P0cedFRxjepjZX0tYZM/s1600/DSC01350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2JqHxTDxR-YC653gE0l_IJnlRP2A73ylmoIr-Gne2G9Mg9t6mhgqRSgq58EZwBNuQgVoTI6IkV3Aq6b4VCB5uMaoQUwEmz-LwNrY3sZn8LJPHAj44wK5SEi_P0cedFRxjepjZX0tYZM/s640/DSC01350.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Chlebek bananowy to wedlug mnie najlepsze na swiecie wykorzystanie zbyt dojrzalych bananow. Nie ma nic lepszego niz gorace kakao i kromka takiego chleba na sniadanie. Od razu mamy wiecej energii, a przy okazji lepszy humor. Jesli jeszcze nie probowaliscie, to najwyzsza pora, bo chlebek jest pyszny, a robi sie go naprawde szybko.<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(oryginalny przepis pochodzi ze strony <a href="http://www.bbc.co.uk/food/recipes/bananabread_85720" target="_blank">BBC Food</a>)</i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span>
285 g maki orkiszowej<br />
<br />
1 lyzeczka proszku do pieczenia<br />
<br />
1 plaska lyzeczka soli<br />
<br />
2 duze jajka<br />
<br />
4 bardzo dojrzale banany (najlepiej z brazowa skorka)<br />
<br />
2 lyzeczki stevii lub 100g cukru trzcinowego<br />
<br />
1 laska wanilli<br />
<br />
2 lyzki soku z cytryny<br />
<br />
85ml mleka odtluszczonego<br />
<br />
100g zimnego masla<br />
<br />
<i>*proporcje na forme o wymiarach: 22cm/12cm</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg53YtQW0AK5_4tQjYYWJ_HUJktPJas8YZFbRL-Zsj3m2AOxNq7YgMM7GWAwd8vO9e8muoVBEtVx7KEmqcr8JYNFpG1xnhpM6nCxM-n_yKGQnjAsoVn5w5NPdiTOvwgJsTUCanV87SoWIs/s1600/DSC01340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg53YtQW0AK5_4tQjYYWJ_HUJktPJas8YZFbRL-Zsj3m2AOxNq7YgMM7GWAwd8vO9e8muoVBEtVx7KEmqcr8JYNFpG1xnhpM6nCxM-n_yKGQnjAsoVn5w5NPdiTOvwgJsTUCanV87SoWIs/s640/DSC01340.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
Banany blendujemy lub rozgniatamy widelcem na gladka mase. W glebokiej misce ubijamy maslo razem z cukrem lub stevia i ziarenkami wanilii. Dodajemy zmiksowane banany, jajka, mleko i sok z cytryny. Mieszamy. W osobnym naczyniu mieszamy make, sol i proszek do pieczenia, a nastepnie dodajemy do masy. Wszystko razem jeszcze raz miksujemy.<br />
<br />
Forme smarujemy maslem i wlewamy do niej mase. Mozemy na wierzchu polozyc dodatkowo plasterki bananow, orzechy lub rodzynki. Pieczemy przez okolo godzine w 180 stopniach z termoobiegiem (chlebek powinien wyrosnac ponad forme i nabrac brazowego koloru).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7LnWwumB5LDsNoeZhqbVBKNb9Pp7NXr5gGP0lYdIw8TMospX53ZeIdp4mAR9NtNZ-_DFCEqSR_TJvO0VwyG3p-ZvID1UJZ1RV_VThzWgYZwOwP6IWpJt4CIXRBYAI_OJwkJJpl0vpOt0/s1600/DSC01345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7LnWwumB5LDsNoeZhqbVBKNb9Pp7NXr5gGP0lYdIw8TMospX53ZeIdp4mAR9NtNZ-_DFCEqSR_TJvO0VwyG3p-ZvID1UJZ1RV_VThzWgYZwOwP6IWpJt4CIXRBYAI_OJwkJJpl0vpOt0/s640/DSC01345.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-80156731929496324882013-10-06T16:13:00.000+02:002015-01-20T22:36:18.382+01:00Flambirowane eskalopki z jelenia w sosie z porto i kakao // Escalopes de cerf flambées à la sauce de porto et cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93tB91KaOceQ5oJOQ4DasQNsdrafv_ypU8QAH3jE5U7HLjY3htdZ_jgz-j-QSeOduaARmVlQqH8MbPVlWk8GZTcC4Z7DCOWPzwFiGj4uqV2VXjJwbrUlr0pjibQVB08HbFKGBgyXdy54/s1600/DSC01320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93tB91KaOceQ5oJOQ4DasQNsdrafv_ypU8QAH3jE5U7HLjY3htdZ_jgz-j-QSeOduaARmVlQqH8MbPVlWk8GZTcC4Z7DCOWPzwFiGj4uqV2VXjJwbrUlr0pjibQVB08HbFKGBgyXdy54/s640/DSC01320.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Od czasu kiedy po raz pierwszy sprobowalam dziczyzny czekam na nia z utesknieniem kazdej jesieni. Na czesc tego delikatnego,a zarazem wyrazistego w smaku i rozplywajacego sie w ustach miesa moznaby pisac wiersze, bo jest naprawde zachwycajace. W tym roku przygotowywalam jelenia po raz pierwszy i chociaz bylo to gotowanie calkowicie intuicyjne, musze przyznac, ze wyszlo naprawde przepysznie.<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<br />
2 eskalopki z jelenia (ok. 100g kazdy)<br />
<br />
galazka tymianku<br />
<br />
2 zabki czosnku<br />
<br />
20g masla<br />
<br />
1 lisc laurowy<br />
<br />
200ml porto<br />
<br />
lyzeczka gorzkiego, naturalnego kakao<br />
<br />
swiezo zmielony sol i pieprz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ0ZU4oBukdn2xdIwuvUX_jPahtTQ24_S6iwlDyiPzX1Kb0Vfm2MhQXPt5dPfrZjulrzMvxI2fkmYzi-fEL8tmsrBGBRBnqIgVlKy9RQXR3QPuGSSiSf1vzNMKid1ZHFNyWQxz4TJWGDQ/s1600/DSC01325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ0ZU4oBukdn2xdIwuvUX_jPahtTQ24_S6iwlDyiPzX1Kb0Vfm2MhQXPt5dPfrZjulrzMvxI2fkmYzi-fEL8tmsrBGBRBnqIgVlKy9RQXR3QPuGSSiSf1vzNMKid1ZHFNyWQxz4TJWGDQ/s640/DSC01325.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Escalopki oproszamy z obu stron sola i pieprzem i jesli byly wczesniej w lodowce to zostawiamy je na okolo godzine, zeby osiagnely temperature pokojowa.<br />
<br />
<br />
Na patelni rozpuszczamy maslo i wrzucamy na nia tymianek, rozgnieciony czosnek i lisc laurowy. Smazymy przez pare sekund, a nastepnie wkladamy na patelnie mieso. Smazymy przez minute z kazdej strony (ja chcialam uzyskac stopien wysmazenia miedzy krwistym, a polkrwistym. Jesli wolicie odrobine bardziej wysmazone mozna smazyc dluzej, ale dla zachowania walorow smakowych lepiej nie przekraczac 3 minut smazenia z kazdej strony). Nastepnie wlewamy na patelnie 100ml porto i natychmiast podpalamy. Kiedy ogien zniknie mieso przekladamy na talerz, przykrywamy szczelnie folia aluminiowa i zostawiamy na okolo 5 minut.<br />
<br />
W tym czasie przygotowujemy sos. Na te sama patelnie wlewamy kolejne 100ml porto oraz wsypujemy lyzeczke kakao. Mieszajac, redukujemy sos przez okolo minute, a nastepnie polewamy nim mieso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVv9qFfaXlLHAeSIt39rUXY-WHckaG-gYhiGbm3kDg_AY2ykwuKO3kdmw_YghzNJP2eT-WYM6RcJdefw0bN3eQSuUOWRflBYYNAruy0GCyrre7TVoJ6T8VPkH18wnhJMLK7kL_6fLP3I/s1600/DSC01329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVv9qFfaXlLHAeSIt39rUXY-WHckaG-gYhiGbm3kDg_AY2ykwuKO3kdmw_YghzNJP2eT-WYM6RcJdefw0bN3eQSuUOWRflBYYNAruy0GCyrre7TVoJ6T8VPkH18wnhJMLK7kL_6fLP3I/s640/DSC01329.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
***************************** version française***************************************<br />
<b>Ingrédients:</b><br />
<br />
2 escalopes de cerf ( environ 100 g chacun)<br />
<br />
1 brindille de thym<br />
<br />
2 gousses d'ail<br />
<br />
20g de beurre<br />
<br />
1 feuille de laurier<br />
<br />
200ml de porto<br />
<br />
1 cuillère à café de cacao<br />
<br />
sel et poivre<br />
<br />
<br />
Saupoudrez les escalopes de cerf des deux côtés avec du sel et du poivre.<br />
Si la viande était au frigo, laissez-la pendant environ une heure pour atteindre la température ambiante .<br />
<br />
<br />
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez du thym , l'ail écrasé et le laurier. Poêlez-les pendant quelques secondes , puis mettez la viande dans la poêle. Faites revenir pendant une minute de chaque côté. Versez 100ml de porto sur la viande et puis faire flamber. Quand le feu disparaît retirez la viande et posez sur une assiette , couvrez hermétiquement avec une feuille d' aluminium et laissez reposer pendant environ 5 minutes.<br />
<br />
Pendant ce temps , préparez la sauce . Dans la même poêle, versez encore 100ml de porto et une cuillère à café de cacao. En mélangant, redussiez la sauce pendant environ une minute , puis versez sur la viande.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwk3poigcEWDFJVdEqpAxDZBE6oXDvtBHPqwknKdWpwkdYhmY0r1rAUHF7-cinGptLyhZcsOBR0YtKL5Gl65BNlLgyPnzccn4bHmW7zuqzZaYkzQ6eFLljqFfmBI7wG-GA30Q4D82fKo/s1600/DSC01323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwk3poigcEWDFJVdEqpAxDZBE6oXDvtBHPqwknKdWpwkdYhmY0r1rAUHF7-cinGptLyhZcsOBR0YtKL5Gl65BNlLgyPnzccn4bHmW7zuqzZaYkzQ6eFLljqFfmBI7wG-GA30Q4D82fKo/s640/DSC01323.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-71795011941741192562013-10-01T18:17:00.001+02:002015-01-20T22:36:48.979+01:00Sola/Sole meunière<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZFKWI59p29mixklb839rT6F2GRZ1E8m9LrNh0dMvpt3w1mkFvX9UQ1MjQ9tv9Ri_n1B0cwuGpXS9XsOPFh5NwaP7Y5tO6GXKaLElW6S_Li5EjeVc5HHaPVw-GDxinWsQtmbAlKZB_BA/s1600/DSC01317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZFKWI59p29mixklb839rT6F2GRZ1E8m9LrNh0dMvpt3w1mkFvX9UQ1MjQ9tv9Ri_n1B0cwuGpXS9XsOPFh5NwaP7Y5tO6GXKaLElW6S_Li5EjeVc5HHaPVw-GDxinWsQtmbAlKZB_BA/s640/DSC01317.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Sole meunière,</i> czyli doslownie <i>sola po mlynarsku, </i>to klasyczna potrawa kuchni francuskiej, ktora udowadnia, ze tajemnica smaku jest prostota. Przy okazji potwierdza teze, ze kuchnia francuska to maslo, maslo i jeszcze raz maslo.<br />
<br />
Nazwa pochodzi od delikatnego obtaczania ryby w mące przed smazeniem i mimo, ze jest tak prosta w przygotowaniu uwazana jest za jedna z najbardziej szlachetnych ryb; doceniana byla szczegolnie przez francuskiego krola, Ludwika XIV. Jest niesamowicie delikatna, dlatego nie potrzebuje wielu dodatkow, zeby zachwycic najbardziej wybredne podniebienia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ241PEXQ1mcIB89zb5hHFjMa5rEZgXozWePPDcYY1xvSegcZHO2AZqJphoplYuYS5mI6asCvKQy_PoZ_yEdxW_zVHS3Obr_xLkluNXFBMv9CVj_tvquuCG1ZEf8omaQzgAYs80Qq1dtw/s1600/DSC01310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ241PEXQ1mcIB89zb5hHFjMa5rEZgXozWePPDcYY1xvSegcZHO2AZqJphoplYuYS5mI6asCvKQy_PoZ_yEdxW_zVHS3Obr_xLkluNXFBMv9CVj_tvquuCG1ZEf8omaQzgAYs80Qq1dtw/s640/DSC01310.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">/skladniki na 1 porcje, przepis oryginalny: <a href="http://www.saveur.com/article/Recipes/Classic-Sole-Meuniere?src=SOC&dom=fb" target="_blank">tu</a>/</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
2-3 filety z soli<br />
<br />
szczypta soli morskiej<br />
<br />
szczypta swiezo zmielonego pieprzu<br />
<br />
50g mąki pszennej<br />
<br />
20g masla<br />
<br />
1 cytryna<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgC7V9TUB1qFB2KFDeS5yfMRq8CXDYgqNydHZyfZUjpXgAZxbrzQ4fOpSgrO1814Vrr1mqPxZ2rSixdM2yGNw1guJtzb2CmF35SFKY4gFHhUDyZipQrIuEGWvRofXkzfVNJqDwY-wBE9M/s1600/DSC01305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgC7V9TUB1qFB2KFDeS5yfMRq8CXDYgqNydHZyfZUjpXgAZxbrzQ4fOpSgrO1814Vrr1mqPxZ2rSixdM2yGNw1guJtzb2CmF35SFKY4gFHhUDyZipQrIuEGWvRofXkzfVNJqDwY-wBE9M/s640/DSC01305.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Filety oproszamy z obu stron sola i pieprzem, a nastepnie obtaczamy w mace. Na patelni rozpuszczamy maslo. Strzepujemy z filetow nadmiar mąki i kladziemy na goracej patelni. Smazymy z obu stron przez 1,5 minuty.<br />
<br />
Posypujemy posiekana pietruszka i skrapiamy sokiem z cytryny wedlug uznania.<br />
<br />
Najlepiej podawac z bialym winem wytrawnym i z pieczonymi ziemniakami.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJqb3fK3rhqFDdPNuYuneOgI3hMt3NfKRuJTcN_NmfUqNlnJrNJaef8OAfKx87ZHOWkMnC05O437w-YWElKlVl0J_9-jnGsncbfK8pirNUlwfE9G3etDHKxnbF7MpX9oGi5r_-5CAQFE/s1600/DSC01312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJqb3fK3rhqFDdPNuYuneOgI3hMt3NfKRuJTcN_NmfUqNlnJrNJaef8OAfKx87ZHOWkMnC05O437w-YWElKlVl0J_9-jnGsncbfK8pirNUlwfE9G3etDHKxnbF7MpX9oGi5r_-5CAQFE/s640/DSC01312.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-21040389811686799392013-09-25T21:21:00.000+02:002015-01-20T22:37:14.427+01:00Krem z pieczonej dyni i marchwi <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGBH0VjW9pSNF8w_o1PTU6d8fkIOjIiS-2POKIxqULWNfzYv1rr3JCgOwvk115D5xNaEzOYG78fbtF3NpmnCJDaBKYvkUhqiB5gju2NYKnLENoEnqFmtyeiibZZuWEJgCnxGfi7Ewh8k/s1600/DSC01240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGBH0VjW9pSNF8w_o1PTU6d8fkIOjIiS-2POKIxqULWNfzYv1rr3JCgOwvk115D5xNaEzOYG78fbtF3NpmnCJDaBKYvkUhqiB5gju2NYKnLENoEnqFmtyeiibZZuWEJgCnxGfi7Ewh8k/s640/DSC01240.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<b><br /></b>
500g purée z pieczonej dyni (u mnie dynia hokkaido)<br />
<br />
2 marchewki<br />
<br />
1 ziemniak<br />
<br />
1,5l bulionu warzywnego<br />
<br />
pol lyzeczki soli<br />
<br />
1 zabek czosnku<br />
<br />
szczypta bialego pieprzu<br />
<br />
szczypta kardamonu<br />
<br />
szczypta pieprzu cayenne<br />
<br />
szczypta cynamonu<br />
<br />
kilka plastrow chorizo<br />
<br />
odrobina oliwy z oliwek<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZBf0Lwn2CYBAxppez9Ugjy6516Vm012Onx1CSl9egGBaRv95C597A12wDwTZPpj4ZIMb68Sg93_YpUyL3jIagEj48vsxmZOaMruiwWJW_62lCL6xqWhBBytPtrbAk4X-obTVdL7ORYEw/s1600/DSC01232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZBf0Lwn2CYBAxppez9Ugjy6516Vm012Onx1CSl9egGBaRv95C597A12wDwTZPpj4ZIMb68Sg93_YpUyL3jIagEj48vsxmZOaMruiwWJW_62lCL6xqWhBBytPtrbAk4X-obTVdL7ORYEw/s640/DSC01232.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dynie przekroic na pol i posmarowac oliwa z oliwek. Piec przez okolo 50 minut w 180 stopniach.<br />
<br />
Marchew obrac i pokroic w plastry i rowniez wlozyc do piekarnika na okolo 35 minut, az zrobi sie miekka.<br />
<br />
Upieczone warzywa zmiksowac na purée i wrzucic do gotujacego sie bulionu. Gotowac przez kilka minut, a nastepnie dodac ugotowanego ziemniaka. Dodac wszystkie przyprawy wraz z przecisnietym przez praske czosnkiem i jeszcze raz wszystko razem zmiksowac.<br />
<br />
Na suchej patelni uprazyc plastry chorizo, zeby byly chrupiace. Zupe podawac z chipsami chorizo i opcjonalnie z grzankami.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ARox3tFpruTaIAgFwJxNBtfE4IIOeIv1UTMk0xyyfflDgsWvKb-WMwgYIsskGKIoR8JYjGS07NY5rsGg64joxxIpJn8RaXTKJOHabzWjRA6SONDdukk0M06PbOLNwuAdtCgrNM6od2w/s1600/DSC01232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ARox3tFpruTaIAgFwJxNBtfE4IIOeIv1UTMk0xyyfflDgsWvKb-WMwgYIsskGKIoR8JYjGS07NY5rsGg64joxxIpJn8RaXTKJOHabzWjRA6SONDdukk0M06PbOLNwuAdtCgrNM6od2w/s640/DSC01232.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-58934620833795075472013-09-22T18:01:00.000+02:002013-09-22T18:01:05.285+02:00Domowe bagietki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBf9q8z_VrZVgETInVxIE6n8tkZvlA5dJdns9nQxDuBfWc4w6nOBsJ6gGv5DvXUlErNTTKaNAaPTexnjv6-oiIU6XF2cikHUIBAx5d4eyWA198VtHo6Qcyz5CvVFXbit_FosDm0PGH24/s1600/DSC01269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBf9q8z_VrZVgETInVxIE6n8tkZvlA5dJdns9nQxDuBfWc4w6nOBsJ6gGv5DvXUlErNTTKaNAaPTexnjv6-oiIU6XF2cikHUIBAx5d4eyWA198VtHo6Qcyz5CvVFXbit_FosDm0PGH24/s640/DSC01269.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mysle, ze kazdy, kto kiedykolwiek byl we Francji pamieta niepowtarzalny smak tamtejszego chleba, idealnie chrupiacego, pachnacego, dla wielu najlepszego na swiecie.<br />
<br />
Dzis postanowilam podjac wyzwanie i sprobowac upiec francuskie bagietki w domu. Ze zniecierpliwieniem zagniatalam ciasto przez 20 minut, pozniej czekalam na jego wyrosniecie, a jeszcze pozniej z podekscytowaniem zagladalam co chwile do piekarnika patrzac jak powoli rosna. Ale gdy przy krojeniu gotowej juz bagietki uslyszalam charaksterystyczne chrupniecie od razu wiedzialam, ze czekanie sie oplacilo.<br />
<br />
Moze domowe bagietki nigdy nie bede tak perfekcyjne jak te z francuskiej piekarni, ale upieczenie ich w domu daje wielka satysfakcje. Sa przepyszne!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga0kkm49cLVyWBCUJkObhzn_hwze2Af-DJFjzRqleKyCIUay3rVjDZz2nG3Kvl-6fUqWxG_ei82lkaqQD1aawZ9x_kxVki_lC0pozjwsk_lJsM9ES5WyELh6D6yovz8Dq2jfg118Spow4/s1600/DSC01273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga0kkm49cLVyWBCUJkObhzn_hwze2Af-DJFjzRqleKyCIUay3rVjDZz2nG3Kvl-6fUqWxG_ei82lkaqQD1aawZ9x_kxVki_lC0pozjwsk_lJsM9ES5WyELh6D6yovz8Dq2jfg118Spow4/s640/DSC01273.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<b><br /></b>
ok. 550g maki pszennej typu 650<br />
<br />
25g swiezych drozdzy<br />
<br />
250ml letniej wody<br />
<br />
10g soli<br />
<br />
<br />
Z 250ml wody odlewamy do malej miseczki 4 lyzki i rozpuszczamy w nich dokladnie drozdze.<br />
<br />
W glebokiej misce mieszamy dokladnie make razem z sola.<br />
<br />
Nastepnie na srodek wlewamy drozdze rozpuszczone w wodzie i mieszamy, nastepnie dolewamy po trochu reszte wody caly czas mieszajac. Jesli ciasto za bardzo sie lepi dosypujemy troche maki, a jesli jest za suche troche wody.<br />
<br />
Przekladamy ciasto na stolnice oproszona odrobina maki. Zagniatamy energicznie ciasto. Najpierw formujemy ciasto na ksztalt prostokata, nastepnie zawijamy brzegi do srodka i powtarzamy tak przez 15 minut, az ciasto bedzie bardzo elastyczne (mozemy to rowniez zrobic za pomoca robota kuchennego).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6U-f-Q71tqn1af7dAKo54LQvjehdY30mUxxC2eirx7wPGfXEjNL1MTdtjXp2b4BRI_aiSDcsYgbrl3R0mfPB2OXXiwDkk6JqxtWEQsABsyT-ttQXCiPH7f2IeAz5tkPYL5bG8RNFqQpA/s1600/DSC01268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6U-f-Q71tqn1af7dAKo54LQvjehdY30mUxxC2eirx7wPGfXEjNL1MTdtjXp2b4BRI_aiSDcsYgbrl3R0mfPB2OXXiwDkk6JqxtWEQsABsyT-ttQXCiPH7f2IeAz5tkPYL5bG8RNFqQpA/s640/DSC01268.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Do miseczki wlewamy wrzaca wode i umieszczamy ja w zimnym piekarniku, ciasto przekladamy do glebokiej miski, wkladamy do piekarnika i zamykamy na poltorej godziny.<br />
<br />
Po uplywie tego czasu wyrosniete ciasto uderzamy piescia, zeby ulotnil sie gaz.<br />
<br />
Ponownie przekladamy ciasto na stolnice, podsypujemy maka i formujemy na ksztalt prostokata. Zawijamy prawy brzeg prostokata do srodka, a lewy pod spod ciasta i powtarzamy te czynnosc przez 5 minut. Nastepnie dzielimy ciasto na dwa rowne kawalki i rolujemy je na ksztalt bagietki. Jesli mamy specjalna forme do pieczenia bagietek ukladamy je w formie, jesli nie na blasze wylozonej papierem do pieczenia, nakrywamy sciereczka i zostawiamy na 45 minut.<br />
<br />
Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni bez termoobiegu. Smarujemy bagietki z wierzchu woda i ostrym nozem nacinamy w kilku miejscach na skos. Na spod piekarnika kladziemy kokilke wypelniona woda. Pieczemy bagietki przez okolo 30 minut, czas zalezy jednak od naszego piekarnika, wiec lepiej podczas pieczenia sprawdzac czy sie nie przypalaja, powinny miec zlotawa, chrupiaca skorke.<br />
<br />
<br />
<i>*oryginalny przepis <a href="http://www.cacroustille.com/2012/07/baguettes-de-pain-comme-chez-le.html" target="_blank">TU</a></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdEc7alRP1wsA-SHlmIWC7WYitSne2qqnwjk0EyNvJ2Kx2tlkRWU4lLvGi5tejTaekeWSCD7RqGWsDVo23EHOTRulapVc7Aok-wu3X9iPP_he8edN2MUUp7GHBSLp1y3sXRxl7W_a-TQ/s1600/DSC01271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdEc7alRP1wsA-SHlmIWC7WYitSne2qqnwjk0EyNvJ2Kx2tlkRWU4lLvGi5tejTaekeWSCD7RqGWsDVo23EHOTRulapVc7Aok-wu3X9iPP_he8edN2MUUp7GHBSLp1y3sXRxl7W_a-TQ/s640/DSC01271.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-55957835071309070192013-09-20T17:41:00.001+02:002015-01-20T22:38:19.320+01:00Ciasto dyniowe<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGiMDJy3OPVObqJ_D_qAUW7o2U7Aj8ESLxcaGyIzSwWtx9IShAs65g0yGHjvz2aQ5_4-3x9Flzz0rudqK5y_WlTzXlnAbAhw5OE4_gaSTJER7TEyVhM1cQF3PCADzOMXZyUKIBfgJKys/s1600/DSC01250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGiMDJy3OPVObqJ_D_qAUW7o2U7Aj8ESLxcaGyIzSwWtx9IShAs65g0yGHjvz2aQ5_4-3x9Flzz0rudqK5y_WlTzXlnAbAhw5OE4_gaSTJER7TEyVhM1cQF3PCADzOMXZyUKIBfgJKys/s640/DSC01250.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span lang="EN-GB"><br /></span>
<span lang="EN-GB">Jesli ktos
zapytalby mnie czym pachnie dla mnie jesien bylby to zdecydowanie zapach jaki unosi sie podczas pieczenia tego ciasta.
Zapach dyni, cynamonu i orzechow. To klasyczne amerykanskie ciasto od
razu kojarzy mi sie z cieplym amerykanskim domem z lat piecdziesiatych, podczas
jednego z chlodnych Halloween. Banalne,
ale wywoluje usmiech. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><b>Skladniki:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">150g maki orkiszowej</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">100g zimnego masla</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">1 jajko</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">100g cukru*</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">500g purée z dyni</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">200g masla</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">140g cukru</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">2 jajka</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">150ml mleka</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">50g orzechow wloskich</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">2 lyzki syropu klonowego</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">lyzeczka cynamonu</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">oliwa z oliwek</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i>*uzylam trzcinowego cukru pudru</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjslyW9dOtyyyza7xlQwZx1NNnAixV2-RWX2YXNil2zIOCuDhyphenhyphenwswGmAVXAtm3dqj6G5h6ZgLY8CpO6VwAcvGNi4fXl7fyZuIPEnjL5qu9M5gJSIlvjJCqbK9xGStp1rYSv8XykJTPmh4/s1600/DSC01245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjslyW9dOtyyyza7xlQwZx1NNnAixV2-RWX2YXNil2zIOCuDhyphenhyphenwswGmAVXAtm3dqj6G5h6ZgLY8CpO6VwAcvGNi4fXl7fyZuIPEnjL5qu9M5gJSIlvjJCqbK9xGStp1rYSv8XykJTPmh4/s640/DSC01245.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB">1. Dynie kroimy na pol, smarujemy oliwa z oliwek i pieczemy przez okolo 45 minut w 180 stopniach, do momentu az bedzie calkowicie miekka. Wyjmujemy i studzimy. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
2. W tym samym czasie przygotowujemy ciasto. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Wyrabiamy razem make, cukier, jajko i zimne posiekane maslo. Z gotowego ciasta formujemy kulke i zawijamy ja w folie spozywcza. Wkladamy do zamrazarki na okolo pol godziny.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Forme do tarty ( moja ma srednice 25cm) smarujemy oliwa i oproszamy bulka tarta. Rozkladamy na niej rozwalkowane ciasto. Na ciescie kladziemy kawalek papieru do pieczenia i wysypujemy groch lub kulki ceramiczne. Pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach. Zdejmujemy groch i pieczemy jeszcze przez 3 minuty. Wyjmujemy i zostawiamy do przestygniecia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN30PU6axfUfgfxCAHJOpCjVBkA2MsYkAv50AyiAKccXCO6hFvrzpYV9xZL0toerFZwiEqNRVlmBVB2vxvDitpjPyCdpspVH6HnliBmQjjRcq9MFETajAo8mB9Qf3HVBaBe3csFQyiS2w/s1600/DSC01256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN30PU6axfUfgfxCAHJOpCjVBkA2MsYkAv50AyiAKccXCO6hFvrzpYV9xZL0toerFZwiEqNRVlmBVB2vxvDitpjPyCdpspVH6HnliBmQjjRcq9MFETajAo8mB9Qf3HVBaBe3csFQyiS2w/s640/DSC01256.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3. Wystudzona dynie obieramy i miksujemy na purée.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
4. W rondelku rozpuszczamy maslo, mieszamy je z mlekiem i rozbeltanymi jajkami. Dodajemy purée z dyni i chwileczke gotujemy, zeby mieszanka dobrze sie polaczyla.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Odstawiamy i studzimy. Nastepnie miksujemy razem z cukrem, cynamonem, syropem klonowym i posiekanymi drobno orzechami. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pieczemy przez 10 minut w 220 stopniach, a nastepnie zmniejszamy do 160 stopni i pieczemy przez 40 minut. Przed podaniem studzimy przez pare godzin. Moje niestety troche popekalo,bo bylo za cieple.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgZfDl3_oyYpO2-o4BufhsGQtA1NMi05lKDBvMG1MBN3Ohm9U1TeHnhDyPac39AY7KsWBMcQVYvV-nW_aYEB_4C5XR2kZRKye3F7MRSya12BRYKB9EvGAzAQvShbOixiC9jPInq4x-p0/s1600/DSC01261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgZfDl3_oyYpO2-o4BufhsGQtA1NMi05lKDBvMG1MBN3Ohm9U1TeHnhDyPac39AY7KsWBMcQVYvV-nW_aYEB_4C5XR2kZRKye3F7MRSya12BRYKB9EvGAzAQvShbOixiC9jPInq4x-p0/s640/DSC01261.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><i><br /></i></span></div>
justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-77062734248894721382013-09-19T13:39:00.003+02:002015-01-20T22:38:51.546+01:00Sałatka z jajkiem w koszulce, boczkiem i pieczonymi ziemniakami // Salade avec œuf poché, bacon et pommes de terre rôties <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5wHxsN15Z2c3q1-sa9B5M3ydysj1kJD4cRLNn20lFNTC82s5AKYDRdzyk_y6zoJ8KW76yfbuZpddAvgJDaXmmJilsGwmlq7TtiQsg00rJY8o2ZFkXb7EOmUGQz68uISUrzy_Tit1q6CY/s1600/DSC01219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5wHxsN15Z2c3q1-sa9B5M3ydysj1kJD4cRLNn20lFNTC82s5AKYDRdzyk_y6zoJ8KW76yfbuZpddAvgJDaXmmJilsGwmlq7TtiQsg00rJY8o2ZFkXb7EOmUGQz68uISUrzy_Tit1q6CY/s640/DSC01219.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<br />
1 jajko<br />
<br />
100g dowolnej salaty<br />
<br />
3-4 cienkie plastry boczku<br />
<br />
1 ziemniak<br />
<br />
2 lyzki oliwy z oliwek<br />
<br />
1 szalotka<br />
<br />
bagietka<br />
<br />
1 lyzeczka musztardy Dijon<br />
<br />
sol, pieprz<br />
<br />
1 lyzka octu jablkowego/cydrowego<br />
<br />
kropla octu kuchennego<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdnKtKDR8UmjyWXkE6-2zucj186QnfHZhClrYw6EgpgXwvmiUPne0PVJcIb3j_x5udnzkrYwYi4E_KfaluG-jn5w_PjU7fxTlUwLT2UrO593jixc4WUuZJ4ZyFu4UO_DW5AAB2CEw3dk0/s1600/DSC01214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdnKtKDR8UmjyWXkE6-2zucj186QnfHZhClrYw6EgpgXwvmiUPne0PVJcIb3j_x5udnzkrYwYi4E_KfaluG-jn5w_PjU7fxTlUwLT2UrO593jixc4WUuZJ4ZyFu4UO_DW5AAB2CEw3dk0/s640/DSC01214.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ziemniaki obieramy i kroimy w drobna kostke. Gotujemy przez pare minut, az zrobia sie lekko miekkie. Odcedzamy i podsmazamy na patelni.<br />
<br />
Na suchej patelni grillujemy przez pare minut boczek, az zrobi sie chrupiacy. Kilka kromek bagietki kroimy w kostke i rowniez rumienimy na suchej patelni.<br />
<br />
Przygotowujemy dressing do salatki. Szalotke siekamy i blendujemy razem z lyzka oliwy z oliwek, octem jablkowym i musztarda. Doprawiamy sola i pieprzem i odstawiamy do lodowki.<br />
<br />
Nastepnie zabieramy sie za jajka. Do rondelka wlewamy wode z kropla octu kuchennego i szczypta soli. Kiedy woda zacznie bulgotac mieszamy ja kilka razy lyzka, a nastepnie zmniejszamy odrobine ogien. Delikatnie wkladamy do wody jajko i gotujemy przez 2 minuty. Mozemy dodatkowa zgarniac bialko lyzka, zeby jajko nabralo lepszego ksztaltu. Po dwoch minutach natychmiast wyjmujemy na recznik papierowy.<br />
<br />
Na talerzu lub w miseczce ukladamy salatce, posypujemy podsmazonymi ziemniakami i grzankami. Ukladamy plastry boczku, a na srodku kladziemy jajko. Polewamy dressingiem, oproszamy sola i pieprzem.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmXJtZohwd1EwNaHLF1oQMqEnJft8qcI-g_m5Mlo8nv7VKgeuPohKQmY3Uh4x9GSjfXbIzQ7oFdaRzVnmvhlmh2L1qs8jiPQN3y3lEzmNWAhXHtPesFHbaIdGcY2BMi9yVSn7Yf0wf0U/s1600/DSC01211.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmXJtZohwd1EwNaHLF1oQMqEnJft8qcI-g_m5Mlo8nv7VKgeuPohKQmY3Uh4x9GSjfXbIzQ7oFdaRzVnmvhlmh2L1qs8jiPQN3y3lEzmNWAhXHtPesFHbaIdGcY2BMi9yVSn7Yf0wf0U/s640/DSC01211.JPG" height="424" width="640" /></a><b>******************************</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>VERSION FRANÇAISE:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingrédients:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 œuf<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
100g de laitue<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3-4 fines tranches de lard<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pomme de terre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2 cuillères à soupe d'huile d'olive<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 échalote<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 baguette<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 cuillère à café de moutarde de Dijon<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sel et poivre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Une goutte de vinaigre de cuisine<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Faites bouillir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement mou.
Égouttez et faire rôtir dans une poêle.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Grillez les tranches de lard dans une poêle pendant quelques
minutes jusqu'à ce qu’elles soient croustillantes. Faire griller des croûtons
de pain (baguette).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Préparez la sauce pour la salade. Hachez les échalotes et mélangez
avec une cuillère à soupe d'huile
d'olive, ajoutez du vinaigre de cidre et de la moutarde. Salez, poivrez et mettez
au réfrigérateur.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Versez de l'eau dans une casserole avec une goutte de
vinaigre et une pincée de sel de cuisson. Lorsque l'eau commence à bouillir, remuez
avec une cuillère, puis réduisez un peu le feu. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Doucement mettez un œuf dans l'eau et cuire pendant 2
minutes. Après deux minutes, retirez l’œuf immédiatement et placez-le dans une
serviette en papier.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Mettez la laitue sur l’assiette, ajoutez les pommes de terre
rôties et les croûtons. Mettez les tranches de bacon et l'œuf au milieu. Versez
la vinaigrette, saupoudrez de sel et de poivre.<o:p></o:p></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-47314414459588770452013-09-18T14:42:00.001+02:002015-01-20T22:39:27.862+01:00Sałatka ze stekiem, serem bleu i orzechami nerkowca // Salade de steak, fromage bleu et noix de cajou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PnJj0vLBbEmNcloS964EqZ7tP734Iti5LtCYsTIK_eduOB4kEINdyV5u_T0LAKjHpWOpGkimdKJU3QAfsKz736ld9dLicapi6UHyKZqcFLNXDTMjfzUm5n91tMLsfU86k0b3KgQ5MBg/s1600/DSC01197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PnJj0vLBbEmNcloS964EqZ7tP734Iti5LtCYsTIK_eduOB4kEINdyV5u_T0LAKjHpWOpGkimdKJU3QAfsKz736ld9dLicapi6UHyKZqcFLNXDTMjfzUm5n91tMLsfU86k0b3KgQ5MBg/s640/DSC01197.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<b><br /></b>
1 stek wolowy (200g)*<br />
<br />
80g sera z niebieska plesnia<br />
<br />
1 duzy zabek czosnku<br />
<br />
100g dowolnej salaty*<br />
<br />
garsc orzechow nerkowca<br />
<br />
lyzka oliwy z oliwek<br />
<br />
2 lyzki octu z bialego wina<br />
<br />
lyzeczka muszrady francuskiej (ziarnistej)<br />
<br />
lyzeczka musztardy dijon<br />
<br />
lyzeczka miodu<br />
<br />
sol, pieprz<br />
<br />
galazka tymianku<br />
<br />
swieza bagietka<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">30g masla</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<i>*u mnie byl to zad wolowy, ktory mimo swojej malo zachecajacej nazwy idealnie nadaje sie na steki</i><br />
<i><br /></i>
<i>**u mnie mieszanka batavii, rukoli, lisci botwinki, lisci musztardowca</i><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98bHRaxvJ8TTizUNW78uZ5ZVwNjkWS-3axAELq_Au-y5Q4dE-pGM6msmSTjIHGqTT5rUFZwqvfSqPQbXXnbp1EuhYJLX0zJmMke1mK5C4L-X6ZOx0uVVF8WZ5x-jPyYUQYVx7CEF8txg/s1600/DSC01192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98bHRaxvJ8TTizUNW78uZ5ZVwNjkWS-3axAELq_Au-y5Q4dE-pGM6msmSTjIHGqTT5rUFZwqvfSqPQbXXnbp1EuhYJLX0zJmMke1mK5C4L-X6ZOx0uVVF8WZ5x-jPyYUQYVx7CEF8txg/s640/DSC01192.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">Mieso myjemy i dokladnie osuszamy. Oproszamy z obu stron swiezo zmielonym pieprzem. Zostawiamy w temperaturze pokojowej na okolo godzine. Na patelni rozpuszczamy kawalek masla, wrzucamy zabek czosnku i galazke tymianku. Smazymy po dwie minuty z kazdej strony (jesli mamy grubszy kawalek to po 3-4 minuty). Zdejmujemy z patelni, oproszamy sola morska, zawijamy w folie aluminiowa i zostawiamy na 5 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 80 stopni i pieczemy mieso przez 20 minut.</span></span><br />
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmzy7EZcuxMEjP-ce9tvw3cVTiDa1Ku31Ty2GMSUiUqvhR7WYDo9e7I1QuO5a8IcCOWEXrbP8FPq924vqVHOmVYMLg0XOuUa1rgsnKjo1IhxnZ0cCN-E2ykFUa4XGfbf6LpZvuyQXWSVQ/s1600/DSC01194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmzy7EZcuxMEjP-ce9tvw3cVTiDa1Ku31Ty2GMSUiUqvhR7WYDo9e7I1QuO5a8IcCOWEXrbP8FPq924vqVHOmVYMLg0XOuUa1rgsnKjo1IhxnZ0cCN-E2ykFUa4XGfbf6LpZvuyQXWSVQ/s640/DSC01194.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">Sos, ktory wyplynal z miesa mieszamy z oliwa z oliwek, octem, miodem i musztarda. Doprawiamy sola i pieprzem i mieszamy.</span></span><br />
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">Na talerzu ukladamy salate, kilka plastrow sera i pokrojone w plastry mieso.</span></span><br />
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">Orzechy prazymy na suchej patelni i posypujemy nimi salate. W tym samym czasie mozemy przygotowac grzanki z bagietki. Ja grillowalam je na tej samej patelni co steki.</span></span><br />
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">Pole<span style="font-family: inherit;">wamy salatke wczesniej przygotowanym sosem. Najlepiej podawac z jeszcze cieplym miesem, ktore rozpusci nieco ser.</span></span></span><br />
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf8chPxzh5si_Anfb8PtM4tDHQNG9tVmD-5-KC4z7x5qUlJqQreOgnkyxjQ3TYPVBjt1GaTsuYQIrsAQTLUXRqsiFg5C9suocenrlWW1tjQ41ryVTHNm8lZDbvJ41L02IIry4sb7no4JM/s1600/DSC01199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf8chPxzh5si_Anfb8PtM4tDHQNG9tVmD-5-KC4z7x5qUlJqQreOgnkyxjQ3TYPVBjt1GaTsuYQIrsAQTLUXRqsiFg5C9suocenrlWW1tjQ41ryVTHNm8lZDbvJ41L02IIry4sb7no4JM/s640/DSC01199.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span>
<span style="line-height: 28px;">*********************************</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">VERSION </span>FRANÇAISE</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;"><b>Ingrédients:</b></span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 rumsteck (200g) *</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">80g de fromagebleu</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 grosse gousse d'ail</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">100g de laitue </span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">une poignée de noix de cajou</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 cuillère à soupe d'huile d'olive</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 cuillère à café de moutarde de Dijon</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 cuillère à café de miel</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">sel et poivre</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 brindille de thym</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">1 baguette </span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<br />
<span style="line-height: 28px;">30 g de beurre</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit;">Lavez la viande et séchez soigneusement. Saupoudrez sur les deux côtés de poivre fraîchement moulu.Faites rôtir pendant deux minutes de chaque côté sur un gril. Retirez de la poêle, saupoudrez de sel de mer, enveloppez dans du papier d'aluminium </span>et laisser reposer pendant 5 minutes. Préchauffez le four à 80 degrés et faire rôtir la viande pendant 20 minutes.</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">Mélangez la sauce de la viande avec l'huile d'olive, le vinaigre, le miel et la moutarde. Assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez.</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">Mettez la laitue, du fromage et quelques tranches de viande sur l'assiette.</span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">Grillez les noix dans une poêle et mettez-les dans la salade. Dans le même temps, nous pouvons préparer les toasts de baguette. </span><br />
<span style="line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="line-height: 28px;">Versez la vinaigrette dans la salade. Servez avec la baguette grillée. </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-47019763457195381742013-09-15T17:02:00.000+02:002015-01-20T22:39:51.064+01:00Pierś z kaczki na purée z pieczonej dyni w sosie z kurkami i suszoną śliwką // Magret de canard sur purée de courge rôtie et sa sauce aux chanterelles et aux prunes <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-_OYmesNdkjVRd72rlJcBuvMyGeQG46-7i_O-B6QUZ1eef3GkGT7XZRQE-_E_sOXM-PzHqg9YPKZaaVgU2jOd2iqhlRAjV76TqSPjXaqGkaYVzLjrs404TeMJb3Vo6KzpR4uieMdPXc/s1600/DSC01191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-_OYmesNdkjVRd72rlJcBuvMyGeQG46-7i_O-B6QUZ1eef3GkGT7XZRQE-_E_sOXM-PzHqg9YPKZaaVgU2jOd2iqhlRAjV76TqSPjXaqGkaYVzLjrs404TeMJb3Vo6KzpR4uieMdPXc/s640/DSC01191.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Purée z pieczonej dyni:</b><br />
<b><br /></b>
1 dynia pizmowa<br />
<br />
lyzeczka oliwy z oliwek<br />
<br />
szczypta kardamonu<br />
<br />
szczypta bialego pieprzu<br />
<br />
szczypta galki muszkatolowej<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
lyzka mleka<br />
<br />
<br />
1. Od dyni odcinamy koncowki, a nastepnie przekrajamy ja na pol.<br />
2. Wyjmujemy gniazda nasienne.<br />
3. Smarujemy obie polowki dyni oliwa z oliwek i wkladamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45-60 minut.<br />
4. Wyjmujemy dynie, studzimy i obieramy ze skorki.<br />
5. Blendujemy na gladka mase.<br />
6. Dodajemy mleko i przyprawy, mieszamy. Przed podaniem przez chwile podgrzewamy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3o5pLu0CswoAFUM6gwDxbuF456FrrYCo64jwNl-BD2DE-uuTYf7zvV6NAQd0IdwExI5AzIBXv4FT_pElK5m6Ah7M6L4mtBcxihNULrEV7Q2LwWdgufZESD-R4Vy913-B6oWzWgY1Ncbg/s1600/DSC01190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3o5pLu0CswoAFUM6gwDxbuF456FrrYCo64jwNl-BD2DE-uuTYf7zvV6NAQd0IdwExI5AzIBXv4FT_pElK5m6Ah7M6L4mtBcxihNULrEV7Q2LwWdgufZESD-R4Vy913-B6oWzWgY1Ncbg/s640/DSC01190.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Kaczka:</b><br />
<b><br /></b>
1 piers z kaczki (ok. 300g)<br />
<br />
szczypta soli morskiej<br />
<br />
szczypta swiezo zmielonego pieprzu<br />
<br />
<b><br /></b>
1. Mieso oczyszczamy z wlokien, odkrajamy wystajaca poza czerwona czesc kaczki skore.<br />
2. Pozostala skore nacinamy lekko na krzyz, uwazajac zeby nie uszkodzic miesa.<br />
3. Smazymy na rozgrzanej patelni przez okolo 2 minuty od strony skory, do uzyskania zlotawego koloru.<br />
4. Natchmiast zmniejszamy ogien na minimalny i smazymy kaczke bez przewracania przez okolo 30 minut. W ten sposob tluszcz bedzie wytapial sie bardzo powoli, a skora bedzie chrupiaca. Wytopiony tluszcz co jakis czas odlewamy do osobnego naczynia.<br />
5. Zdejmujemy kaczke z patelni, solimy i pieprzymy z obu stron i przekladamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 90 stopni. Pieczemy przez 15-20 minut.<br />
6. Wyjmujemy kaczke i zawijamy w folie aluminiowa. Zostawiamy na 5 minut. Nastepnie kroimy w plastry lub na pol i ukladamy na purée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBOosfP_KaLOEF16W6jhfdk2l1DwMixQnMWwH3QnXraij6kpdJwrf8M6kl8BdPGFSK_b_VVm_XjZ6wBw6D0DDfJlSAl3uldaeJMLsPBmAGCx2U-y3KPXn0Vr4DMk-rV1DQj3CDyI-MUSc/s1600/DSC01189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBOosfP_KaLOEF16W6jhfdk2l1DwMixQnMWwH3QnXraij6kpdJwrf8M6kl8BdPGFSK_b_VVm_XjZ6wBw6D0DDfJlSAl3uldaeJMLsPBmAGCx2U-y3KPXn0Vr4DMk-rV1DQj3CDyI-MUSc/s640/DSC01189.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sos:</b><br />
<b><br /></b>
tluszcz z kaczki<br />
<br />
100g kurek<br />
<br />
2 szalotki<br />
<br />
8 suszonych sliwek<br />
<br />
150ml bialego wina wytrawnego<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
kropla octu z bialego wina<br />
<br />
1. Sliwki zalewamy wrzatkiem i zostawiamy na 5 minut zeby zmiekly.<br />
2. Na patelnie, na ktorej smazyla sie kaczka wlewamy wytopiony z niej tluszcz.<br />
3. Szalotke drobno siekamy i podsmazamy na zlotawo.<br />
4. Sliwki kroimy w paski i wrzucamy na patelnie.<br />
5. Kurki oczyszczamy dokladnie w zimnej wodzie z dodatkiem kropli octu z bialego wina i dodajemy na patelnie.<br />
6. Wlewamy wino i redukujemy przez minute na duzym ogniu.<br />
7. Mieszamy, dodajemy sol i pieprz i polewamy sosem kaczke.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PEpcbFrC2s3y_4flVgq4OoM0JR5DXkZrGbpYebehZZ2ZxRYN8zBDhf1LQGX8G2Sy37sP0GZl2onJz8C_RelhDgBCWFq1Jle-SVcuyqLR86cOHcHUuaU5DgARBZheVnD7tL9zQZMhkpY/s1600/DSC01188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PEpcbFrC2s3y_4flVgq4OoM0JR5DXkZrGbpYebehZZ2ZxRYN8zBDhf1LQGX8G2Sy37sP0GZl2onJz8C_RelhDgBCWFq1Jle-SVcuyqLR86cOHcHUuaU5DgARBZheVnD7tL9zQZMhkpY/s640/DSC01188.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
**********************<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
VERSION FRANÇAISE :<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Purée de courge rôtie :</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 courge butternut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 cuillère à café d'huile d'olive<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de cardamome<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de poivre blanc<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de noix de muscade<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de sel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 cuillère à soupe de lait<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 Coupez les extrémités de la courge et coupez la courge en
deux tranches<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 Retirez les graines.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 Graissez les deux moitiés de courge avec l’huile d'olive
et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 45-60 minutes.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 Enlevez les deux parties de la courge, refroidissez et pelez l'écorce .<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5 Mixez la courge jusqu’à ce qu’il n’ait plus de grumeaux.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
6 Ajoutez le lait et les épices, mélangez. Avant de servir,
faites chauffer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Magret de canard:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 magret de canard (environ 300g)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de sel de mer<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 Enlevez les nerfs de la viande et découpez le gras du contour
de la viande.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 Incisez la peau légèrement, en prenant soin de ne pas
endommager la viande.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 Dorez dans la poêle chaude pendant environ 2 minutes le
canard sur la coté grasse.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 Réduisez le feu au minimum et laissez le canard pendant
environ 30 minutes. De cette façon, la graisse va fondre lentement et la peau
sera croustillante.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5 Retirez le canard de poêle et ajoutez le sel et le poivre.
Cuisez au four à 90 degrés pendant 15-20 minutes. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
6 Retirez le canard et enveloppez le dans du papier
d'aluminium. Laisse-le reposer pendant 5 minutes. Puis, coupez-le en tranches et placez-le
sur la purée.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>La sauce:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
une cuillère à soupe de graisse fondue de canard<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
100g de chanterelles <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2 échalotes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
8 pruneaux secs <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
150ml de vin blanc sec<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de sel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de poivre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 goutte de vinaigre de vin blanc<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 Versez les prunes dans l'eau bouillante et laissez reposer
5 minutes pour ramollir.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2. Hachez finement les échalotes et dorez-les à la graisse
de canard.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3. Ajoutez les prunes finement hachées.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5 Nettoyez les chanterelles soigneusement à l'eau froide
avec une goutte de vinaigre de vin blanc et ajoutez-les dans la poêle. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
6 Versez le vin et laisser réduire pendant une minute à feu
vif.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
7 Remuez, ajoutez le sel et le poivre et versez sur le
canard.<o:p></o:p></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-70684958241823932522013-07-03T19:46:00.000+02:002015-01-20T22:40:11.158+01:00Bakłażany faszerowane chilli con carne // Aubergines farcies avec du chili con carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhClYvO-qRenSTb7mvfUI3ug05ROTX5nWBL_8EvzSfXKgEAcYyG__QV1vmyAlqsTGG5BdPbovZ-v7k-XzLUSCDAxh9RbXkm-p84ouzILWO3RVyhSRH4jPs6tfvJF8-gazI8m9TKmmdtVG4/s1600/DSC00629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhClYvO-qRenSTb7mvfUI3ug05ROTX5nWBL_8EvzSfXKgEAcYyG__QV1vmyAlqsTGG5BdPbovZ-v7k-XzLUSCDAxh9RbXkm-p84ouzILWO3RVyhSRH4jPs6tfvJF8-gazI8m9TKmmdtVG4/s640/DSC00629.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<b><br /></b>
400g mielonej wolowiny<br />
<br />
1 papryka<br />
<br />
1 duza cebula<br />
<br />
3 zabki czosnku<br />
<br />
100g czerwonej fasoli<br />
<br />
4 duze pomidory<br />
<br />
100ml bulionu wolowego<br />
<br />
100ml passaty pomidorowej<br />
<br />
250g bialego ryzu (ja uzylam dzikiego)<br />
<br />
1 plaska lyzeczka majeranku<br />
<br />
1 czubata lyzka mielonego chilli<br />
<br />
szczypta kminku<br />
<br />
lyzka gorzkiego kakao lub dwie kostki gorzkiej czekolady<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
2-3 baklazany<br />
<br />
50ml kwasnej smietany<br />
<br />
50g startego sera<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga30ih-jUbuey3LZJfA9jLIyKMgCciiTZxYjjCpebu5iYgaC1czZAtcENxD3XTJ_i5p9jhces9Z0dVH4FWkT4KXcrJeZduddQvYtWakW9sKjt6TfIQPAFBfED14IqXPVxgw7G23sUz1WE/s1600/DSC00622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga30ih-jUbuey3LZJfA9jLIyKMgCciiTZxYjjCpebu5iYgaC1czZAtcENxD3XTJ_i5p9jhces9Z0dVH4FWkT4KXcrJeZduddQvYtWakW9sKjt6TfIQPAFBfED14IqXPVxgw7G23sUz1WE/s640/DSC00622.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Cebule siekamy i podsmazamy na patelni. Dodajemy posiekany drobno czosnek, a nastepnie mieso i smazymy na brazowo. Zalewamy bulionem, dodajemy pokrojone w kostke pomidory i papryke, passate i gotujemy na duzym ogniu przez okolo 25 minut, az sos zgestnieje.<br />
<br />
W tym samym czasie gotujemy ryz. Do sosu dodajemy chilli, kakao i przyprawy, a nastepnie fasole. Mieszamy i jeszcze chwile gotujemy. Mieszamy z ugotowanym ryzem.<br />
<br />
Baklazany wydrazamy i faszerujemy sosem. Posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku przez 20 minut w 190 stopniach. Podajemy ze smietana.<br />
<br />
<br />
<br />
VERSION FRANÇAISE:<br />
<br />
**************************<br />
<br />
<br />
<b>Ingrédients:</b><br />
<br />
400g de la viande hachée<br />
<br />
1 poivron<br />
<br />
1 gros oignon<br />
<br />
3 gousses d'ail<br />
<br />
100g de haricots rouges<br />
<br />
4 grosses tomates<br />
<br />
100ml de bouillon de boeuf<br />
<br />
100ml de purée de tomates<br />
<br />
250g de riz blanc<br />
<br />
1 cuillère à café de marjolaine<br />
<br />
1 cuillère à soupe de piment<br />
<br />
une pincée de cumin<br />
<br />
une cuillère à soupe de cacao<br />
<br />
une pincée de sel<br />
<br />
une pincée de poivre<br />
<br />
2-3 aubergines<br />
<br />
50ml de crème fraîche<br />
<br />
50g de fromage râpé<br />
<br />
<br />
Hachez les oignons et les bronzez dans une poêle. Ajoutez l'ail haché finement, puis la viande et les faire frire jusqu'à coloration. Versez le bouillon, ajoutez les tomates, les poivrons en cubes, purée de tomates et cuites à feu vif pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.<br />
<br />
Pendant ce temps, faites cuire le riz. Pour la sauce, ajoutez le piment, le cacao et les épices, puis les haricots rouges. Remuez et laissez cuire pendant encore un moment. Mélangez avec du riz cuit.<br />
<br />
Creusez les aubergines et farcissez-les avec la sauce et le riz. Saupoudrez de fromage râpé et faire cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Servir avec de la crème fraîche.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_hLkAmB0d7CG4hT5_FGRw1QufT9vIXojVS3C4xwNGf_R3pMlIvTvpvcjM5iwMhq04Z7c0IuEF8XV-zYgF06Hh1SgvkHkVtY0Q5037jgMMIqX2rZp1S3tJOT4pfpee7gpF8tIEdVsPII/s1600/DSC00624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_hLkAmB0d7CG4hT5_FGRw1QufT9vIXojVS3C4xwNGf_R3pMlIvTvpvcjM5iwMhq04Z7c0IuEF8XV-zYgF06Hh1SgvkHkVtY0Q5037jgMMIqX2rZp1S3tJOT4pfpee7gpF8tIEdVsPII/s640/DSC00624.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jemy-baklazana" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/636/embed_lsMaHexXmKsxLbLFrCxQfhuzoq3ugAzz.jpg" height="200" width="116" /></a></div>
justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-77043299431464993152013-07-01T19:44:00.000+02:002015-01-20T22:41:05.304+01:00Stek z sosem chimichurri // Steak à la sauce chimichurri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiec96kNaFOFR9Lzd-aisL0GTyOhZ_f0-p-IwuQPKOkAhwrdlOcBVKqSj16LNUFK3rCi5FLNE3195bbG766sJTN7HbRwxAwMiNjbNQGf2diwern-iyPSvezpWZzrSIDSWBIkKgC8vQAtS0/s1600/DSC00618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiec96kNaFOFR9Lzd-aisL0GTyOhZ_f0-p-IwuQPKOkAhwrdlOcBVKqSj16LNUFK3rCi5FLNE3195bbG766sJTN7HbRwxAwMiNjbNQGf2diwern-iyPSvezpWZzrSIDSWBIkKgC8vQAtS0/s640/DSC00618.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Chimichurri to tradycyjny sos argentynski, pelen aromatycznych ziol. Zazwyczaj podaje sie go do mies z grilla i mimo, ze stek wolowy lubie w wersji bardzo minimalistycznej, czyli tylko oproszony pieprzem i sola lub ewentualnie z ziolowym maslem, to z tym sosem komponowal sie idealnie.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Sos chimichurri:</b><br />
<b><br /></b>peczek natki pietruszki<br />
<br />
dwie galazki kolendry<br />
<br />
peczek oregano<br />
<br />
2-3 zabki czosnku<br />
<br />
1 srednio ostra papryczka chilli<br />
<br />
sok wycisniety z polowy limonki lub cytryny<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
200ml oliwy z oliwek<br />
<br />
<br />
<b>Sos najlepiej przygotowac kilka godzin wczesniej, a najlepiej zostawic w lodowce na cala noc.</b><br />
<b><br /></b>Ziola, papryczke chilli i czosnek drobno siekamy, a nastepnie ucieramy razem w mozdziezu. Dodajemy sol i pieprz i sok z cytryny lub limonki i nadal ucieramy. Dodajemy oliwe z oliwek, mieszamy i wstawiamy do lodowki, zeby wszystkie smaki sie "przegryzly".<br />
<br />
Sos ten moze byc uzywany do wielu mies z grilla (do wieprzowiny, wolowiny czy szaszlykow) takze jako marynata.<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Steki:</b><br />
<b><br /></b>
2 kawalki wolowiny (po ok. 150g kazdy)*<br />
<br />
sol morska<br />
<br />
pieprz czarny<br />
<br />
zabek czosnku<br />
<br />
galazka tymianku<br />
<br />
odrobina masla<br />
<br />
<i><br /></i>
<i>*ja uzylam ligawy</i><br />
<br />
<br />
Mieso myjemy i dokladnie osuszamy. Oproszamy z obu stron swiezo zmielonym pieprzem. Zostawiamy w temperaturze pokojowej na okolo godzine. Na patelni rozpuszczamy kawalek masla, wrzucamy zabek czosnku i galazke tymianku. Smazymy po dwie minuty z kazdej strony (jesli mamy grubszy kawalek to po 3-4 minuty). Zdejmujemy z patelni, oproszamy sola morska i zawijamy w folie aluminiowa. Zostawiamy na okolo 3 minuty. Mieso pusci soki, ktore mozemy wykorzystac pozniej jako sos. W ten sposob uzyskamy steki srednio wysmazone. Przed podaniem solimy. Wykladamy na talerz, polewamy sosem, podajemy najlepiej z pieczonymi ziemniakami lub frytkami i salatka.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xAESTS8Y9n5IGUPYCAAuUBqtfGc2oxxcirDX9vkAgZT_BRiBQt3p5pG4wvKvXtFLD94lOi15SFgm9dzuG2x-UV5bjZ4DWUN35Z4SdPHxGso2pPML0htLc4nQly8toi77mh9EqRZVc58/s1600/DSC00616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xAESTS8Y9n5IGUPYCAAuUBqtfGc2oxxcirDX9vkAgZT_BRiBQt3p5pG4wvKvXtFLD94lOi15SFgm9dzuG2x-UV5bjZ4DWUN35Z4SdPHxGso2pPML0htLc4nQly8toi77mh9EqRZVc58/s640/DSC00616.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
**********************************<br />
<br />
<br />
VERSION FRANCAISE:<br />
<br />
<br />
<b>Ingrédients:</b><br />
<br />
2 morceaux de bœuf* (environ 150g chacune)<br />
<br />
sel de mer<br />
<br />
poivre noir<br />
<br />
<i>*j'ai utilise la poire du bœuf </i><br />
<br />
<br />
Lavez la viande et séchez soigneusement. Saupoudrez sur les deux côtés de poivre fraîchement moulu. Pour obtenir une cuisson "medium" faites rôtir pendant deux minutes de chaque côté sur un gril. Retirez de la poêle, saupoudrez de sel de mer et enveloppez dans du papier d'aluminium. Laissez pendant environ 3 minutes, comme ça on peu utiliser le jus de viande plus tard comme une sauce.<br />
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Sauce chimichurri:</b><br />
<br />
une botte de persil<br />
<br />
deux brins de coriandre<br />
<br />
une botte d'origan<br />
<br />
2-3 gousses d'ail<br />
<br />
un piment moyen<br />
<br />
jus pressé d'un demi citron ou de lime<br />
<br />
une pincée de sel<br />
<br />
une pincée de poivre<br />
<br />
200 ml d'huile d'olive<br />
<br />
<br />
Idéalement, préparez la sauce quelques heures plus tôt, ou, gardez la dans le réfrigérateur pendant la nuit.<br />
<br />
Hachez finement les herbes, le piment et l'ail, puis mixez ensemble avec un pilon. Ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron (ou de lime) et continuez à mixer. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez et mettez au frigo de sorte que toutes les saveurs se mélangent bien.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-68139900070859937312013-06-28T15:53:00.001+02:002015-01-20T22:41:43.055+01:00Pomidory faszerowane komosą ryżową, mięsem mielonym i cukinią // Tomates farcies de quinoa, bœuf émincé et courgette <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAQJa1xKLoRRQ5ehFwRPUelN7j1-ONRvtEbrt3_3Ao_6fOgHOyMR1nZ779A_wQ0Vqlgkfm-9jLqj9Bh1mdOmy7S6xG32m39IDlUN7yceF5I0dL7waT9CqXGdPxwUq8JxTRAP91IZHmhs/s1600/DSC00578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAQJa1xKLoRRQ5ehFwRPUelN7j1-ONRvtEbrt3_3Ao_6fOgHOyMR1nZ779A_wQ0Vqlgkfm-9jLqj9Bh1mdOmy7S6xG32m39IDlUN7yceF5I0dL7waT9CqXGdPxwUq8JxTRAP91IZHmhs/s640/DSC00578.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<br />
150g komosy ryzowej<br />
<br />
150g miesa mielonego wolowego<br />
<br />
1 zolta cukinia*<br />
<br />
4 duze pomidory<br />
<br />
kilka listkow bazylii<br />
<br />
40g startego parmezanu<br />
<br />
lyzka slodkiej papryki mielonej<br />
<br />
szczypta mielonej kolendry<br />
<br />
2 zabki czosnku<br />
<br />
1 szalotka<br />
<br />
pieprz<br />
<br />
sol<br />
<br />
lyzeczka suszonego oregano<br />
<br />
szczypta cząbru<br />
<br />
odrobina oliwy z oliwek<br />
<br />
<br />
<i>*ma bardziej delikatny smak i miekka skorke, ale jesli nie mamy do niej dostepu mozna zastapic zielona</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhag4px8lgbljo643bLPBbYWhe76rWoW5WnhriUgTLawevI_gWdXVCXXItDAwlfXBR2cljAxV6HwLWJJ92gdwckUJzktrehvFYlyWc4lA1gWVnpCnLBpvXjf7HlnFyUIh6JLX3O7OvKkbs/s1600/DSC00579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhag4px8lgbljo643bLPBbYWhe76rWoW5WnhriUgTLawevI_gWdXVCXXItDAwlfXBR2cljAxV6HwLWJJ92gdwckUJzktrehvFYlyWc4lA1gWVnpCnLBpvXjf7HlnFyUIh6JLX3O7OvKkbs/s640/DSC00579.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Mieso solimy, dodajemy pieprz, papryke, oregano, czaber i dokladnie mieszamy. Czosnek i szalotke siekamy i podsmazamy na oliwe z oliwek. Dodajemy przyprawione mieso i smazymy na brazowo.<br />
<br />
Komose gotujemy wedlug instrukcji na opakowaniu. Cukinie kroimy w drobna kostke. Dodajemy do miesa i mieszamy. Z pomidorow wydlubujemy srodek, kroimy go w kostke i dodajemy do nadzienia. Mieszamy, dodajemy kilka porwanych lisci bazylii i nakladamy lyzka do srodka kazdego pomidora. Posypujemy parmezanem i zapiekamy przez okolo 25 minut w 180 stopniach.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHQWRHZYPH_byWyBLw3bV7fJKK6uPI_FDzSS0-qNq75-0r0wP-HVVdpnBIiGVuSE3JJx1OzZeDkrxCtkgPuAPWX_kmwy2J3w4yLreZqNag7-1j5bJCBMXz1gNkgbkBmuUe_MPE9yYcWU/s1600/DSC00580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHQWRHZYPH_byWyBLw3bV7fJKK6uPI_FDzSS0-qNq75-0r0wP-HVVdpnBIiGVuSE3JJx1OzZeDkrxCtkgPuAPWX_kmwy2J3w4yLreZqNag7-1j5bJCBMXz1gNkgbkBmuUe_MPE9yYcWU/s640/DSC00580.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><b>Version française: </b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<b>Ingrédients: </b><br />
<i><b><br /></b></i>
150 g de quinoa<br />
<br />
150g de la viande de bœuf hachée<br />
<br />
1 courgette jaune<br />
<br />
4 grosses tomates<br />
<br />
quelques feuilles de basilic<br />
<br />
40g de parmesan râpé<br />
<br />
1 cuillère à soupe du paprika moulu<br />
<br />
une pincée de coriandre moulue<br />
<br />
deux gousses d'ail<br />
<br />
1 échalote<br />
<br />
une pincée de poivre<br />
<br />
une pincée de sel<br />
<br />
une cuillère à café d'origan séché<br />
<br />
une pincée de sarriette<br />
<br />
un peu d'huile d'olive<br />
<br />
<br />
Mélangez la viande avec le sel, ajouter le poivre, le paprika, l'origan et la sarriette. Hachez et puis dorez l'ail et les échalotes dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande assaisonnée et faites rôtir jusqu'à coloration.<br />
<br />
<br />
Cuitez la quinoa selon les instructions sur l'emballage. Coupez la courgettes en petits cubes. Ajoutez à la viande et remuez. Retirez la pulpe de tomates, coupez-le en cubes et ajoutez à la farce. Remuez, ajoutez quelques feuilles de basilic déchirées et farcies les tomates avec une farce préparée. Saupoudrez de parmesan et cuitez au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés.<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-72371841010209060212013-06-26T18:23:00.001+02:002015-01-20T22:42:16.677+01:00Lekki deser truskawkowy // Dessert léger aux fraises <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQN8hBavbk1nxLI26gOjkLAzXlLvDEAD25oqsdTnpKSpDqi2pV4SasWqNLBSDloobUfJCGx8e94wZTnMOhvdK9EO2lLNd0Jzt1NqKdwnK6tT9IFYro2hHnigdaX5OR88e9bkwJcvuNuE/s1600/DSC00602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQN8hBavbk1nxLI26gOjkLAzXlLvDEAD25oqsdTnpKSpDqi2pV4SasWqNLBSDloobUfJCGx8e94wZTnMOhvdK9EO2lLNd0Jzt1NqKdwnK6tT9IFYro2hHnigdaX5OR88e9bkwJcvuNuE/s640/DSC00602.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPIMTSaQ5jzK6fe06LgcuB85PV1Focw1W1IUq1hvoOj6O0YLTvKzhP_RUPv4T4hdaJFxI_tleemrkwsNLQSUOMMKOyJbZ6WgO1mU_0cte4Q8tWN5FhmunV1wYeQ5ieFbrUhkhpsxCjHug/s1600/DSC00603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPIMTSaQ5jzK6fe06LgcuB85PV1Focw1W1IUq1hvoOj6O0YLTvKzhP_RUPv4T4hdaJFxI_tleemrkwsNLQSUOMMKOyJbZ6WgO1mU_0cte4Q8tWN5FhmunV1wYeQ5ieFbrUhkhpsxCjHug/s640/DSC00603.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Skladniki (4 porcje):</b><br />
<b><br /></b>
okolo 200g truskawek<br />
<br />
180g gestego jogurtu naturalnego 0%<br />
<br />
1 plaska lyzka miodu<br />
<br />
szczypta stewii w proszku*<br />
<br />
100g platkow müesli bez cukru**<br />
<br />
<br />
<i>*lub innego naturalnego slodzika</i><br />
<i><br /></i>
<i>**lub platkow owsianych. ja uzylam z rodzynkami</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTs3Cycg2393GA3C221qjal4A2dLImKeadQv_4yXOyiPxoA6pS9C2X3m1YhyPzhltnH_i_zz-nQ8bIIiYmiOh7BVQ9N_Fhe8CGpmQnDiUNF0gaW4EjDZX1hmMab297SKS3WrR7CBvjm0o/s1600/DSC00591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTs3Cycg2393GA3C221qjal4A2dLImKeadQv_4yXOyiPxoA6pS9C2X3m1YhyPzhltnH_i_zz-nQ8bIIiYmiOh7BVQ9N_Fhe8CGpmQnDiUNF0gaW4EjDZX1hmMab297SKS3WrR7CBvjm0o/s640/DSC00591.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
Jogurt wymieszac ze stewia i miodem. Truskawki pokroic na cwiartki. Na dnie kazdego sloiczka lub szklanki umiescic odrobine musli, nastepnie lyzke jogurtu i truskawek, nastepnie znow lyzke jogurtu i posypac platkami. Gotowe!<br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>*********************</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaXCCcfd8FecAE1UenO74NNay6ULrg4TqCTeinAjVeX0Stl5H0Wbw9bcaQKssX3qsJnbzddcmnIZzVpRm3OOx6MMJdLck3bYkesY3_XYnsX9b4mj6kQEZPMTN1AC0zgOfF2Zr9lZb03g/s1600/DSC00595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaXCCcfd8FecAE1UenO74NNay6ULrg4TqCTeinAjVeX0Stl5H0Wbw9bcaQKssX3qsJnbzddcmnIZzVpRm3OOx6MMJdLck3bYkesY3_XYnsX9b4mj6kQEZPMTN1AC0zgOfF2Zr9lZb03g/s640/DSC00595.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i>
<i><u><span style="color: #741b47; font-size: large;">version francaise:</span></u></i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingrédients (pour 4 personnes):</b><br />
<br />
180-200g de fraises<br />
<br />
180g du yaourt nature 0%<br />
<br />
une cuillère à soupe de miel<br />
<br />
une pincée de poudre de stevia *<br />
<br />
100g de muesli sans sucre ajouté **<br />
<br />
<br />
<i>* ou autre édulcorant naturel</i><br />
<i><br /></i>
<i>** ou d'avoine. j'ai utilisé muesli avec des raisins secs</i><br />
<br />
Mélangez le yaourt avec la stévia et le miel. Coupez les fraises en quarts . Au fond de chaque pot de verre mettez un peu de muesli, puis une cuillère à soupe de yaourt et un peu de fraises, puis mettez à nouveau avec une cuillère à soupe de yaourt et de céréales. Simple, mais vraiment bon!<br />
<i></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/dietetyczne-slodkosci"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/688/embed_afaSZRuZENy7wks1k99UEKpJC1CfzQzz.jpg" height="200" width="142" /></a>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/deser-w-sloiku-lub-w-szklance"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/655/embed_KOHP4Rin3ujCSfpqAGd58cMwxPfXPQzz.jpg" height="200" width="112" /></a>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/truskawkowy-zawrot-glowy-2013" target="_blank" title="Truskawkowy zawrót głowy 2013"><img alt="Truskawkowy zawrót głowy 2013" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/aba085bc1b87bbccd241ad6ec768495c_v2.jpg" height="200" width="127" /></a>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/desery-z-truskawkami" target="_blank" title="Desery z truskawkami"><img alt="Desery z truskawkami" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/0f4894bb9f8514da8088edeb75654b20_v2.jpg" height="200" width="128" /></a>
justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-72870821738457487262013-06-25T17:16:00.000+02:002015-01-20T22:42:46.117+01:00Orzeźwiająca sałatka z krewetkami, pomidorem kumato i pomarańczą // Salade de crevettes aux oranges, avec des tomates kumato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUuCuL4Nn0Co3tJS7ilB3iEys15Y4PWdiuw7fCVSURTBrnhrlvjKXFynlt-gGHd5Y7bdeBE1sb1J3notk9KrlPJ7aTlYIFJIzDVqtB17G-eXjAq7sGF6m5RQ5RunYrnboFE_eXnBc5vY/s1600/DSC00572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUuCuL4Nn0Co3tJS7ilB3iEys15Y4PWdiuw7fCVSURTBrnhrlvjKXFynlt-gGHd5Y7bdeBE1sb1J3notk9KrlPJ7aTlYIFJIzDVqtB17G-eXjAq7sGF6m5RQ5RunYrnboFE_eXnBc5vY/s640/DSC00572.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJwqsytABInyvG32tttCDeJK_K_dJUpbjDoxbjBP-aZ1edoCpLyF4pBtNzl9B6C6xcGvN5RgxNybNxRACQZfVRgNE8EeEDzg1pMz9NxybCjkjwhCqtS4E6s0dXA9nEkQlmZ6QMcYoW_I/s1600/DSC00569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJwqsytABInyvG32tttCDeJK_K_dJUpbjDoxbjBP-aZ1edoCpLyF4pBtNzl9B6C6xcGvN5RgxNybNxRACQZfVRgNE8EeEDzg1pMz9NxybCjkjwhCqtS4E6s0dXA9nEkQlmZ6QMcYoW_I/s640/DSC00569.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Skladniki (1 porcja):</b><br />
<b><br /></b>
kilka lisci salaty (u mnie odmiana lollo rossa)<br />
<br />
garsc rukoli<br />
<br />
6-7 swiezych krewetek<br />
<br />
kawalek kopru wloskiego*<br />
<br />
1 pomarancza<br />
<br />
1 pomidor kumato<br />
<br />
lyzeczka ziaren sezamu<br />
<br />
lyzeczka oleju arachidowego<br />
<br />
szczypta pieprzu cayenne<br />
<br />
szczypta czarnego pieprzu<br />
<br />
szczypta soli morskiej<br />
<br />
<i>*ma dosc intensywny smak, wiec wielkosc wedlug uznania</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtrNGlPpwegn6QICQVXrwbGiBr81vewBwxEtbK2itTu0V5VKOBGY-FcSYu-NjBRyKhMqsr42lfYkWHVjm1Yjz6G8Or6uF-ETEbgZBu8-5f3DeyW7eU0OabFyDhBWnCfCadQJkzOqJu30/s1600/DSC00574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtrNGlPpwegn6QICQVXrwbGiBr81vewBwxEtbK2itTu0V5VKOBGY-FcSYu-NjBRyKhMqsr42lfYkWHVjm1Yjz6G8Or6uF-ETEbgZBu8-5f3DeyW7eU0OabFyDhBWnCfCadQJkzOqJu30/s640/DSC00574.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Dressing:</b><br />
<b><br /></b>
sok wycisniety z polowy pomaranczy<br />
<br />
lyzka/dwie sosu sojowego<br />
<br />
odrobina sezamu<br />
<br />
lyzeczka miodu<br />
<br />
lyzeczka octu balsamicznego<br />
<br />
lyzeczka octu z bialego wina<br />
<br />
kilka kropli sosu Worcestershire<br />
<br />
pol lyzeczki musztardy dijon<br />
<br />
<br />
Krewetki myjemy, zostawiajac ogon i pluczemy dokladnie pod zimna woda. Osuszamy i smazymy przez okolo 5-6 minut na oleju arachidowym, do momentu az zrobia sie rozowo-biale. oproszamy sola, pieprzem i pieprzem cayenne i odsaczamy na reczniku papierowym. Na talerzu ukladamy salate i rukole. Pomidora i fenkul myjemy,a pomarancze obieramy. Pomidora kroimy w cwiartki, a fenkul w paski. Ukladamy na salacie wg uznania. dodajemy kawalki pomaranczy, a nastepnie usmazone krewetki. Wszystkie skladniki sosu dokladnie mieszamy i polewamy nim salatke. Mozna dodatkowo oproszyc sezamem. Najlepiej podawac z grzankami z bagietki lub chleba, skropionymi oliwa z oliwek.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkibfMnlzlWX79v7N7Ms_lujbmgr4f4C5nSdMS62bj1Lr2aOqT5uCNqXFBWQbcg1XbVs85fQT8wqLMU7Q4I5Tcdu00EbddmPA0BkhIhOxFklQmG-kbUNtXHB4SMW6xgAgWlvTQP0xZRlE/s1600/DSC00566.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkibfMnlzlWX79v7N7Ms_lujbmgr4f4C5nSdMS62bj1Lr2aOqT5uCNqXFBWQbcg1XbVs85fQT8wqLMU7Q4I5Tcdu00EbddmPA0BkhIhOxFklQmG-kbUNtXHB4SMW6xgAgWlvTQP0xZRlE/s640/DSC00566.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<i>*********************************</i><br />
<i><br /></i>
<i><span style="font-size: large;">Version française:</span></i><br />
<b><br /></b>
<b>Ingrédients (1 portion):</b><br />
<b><br /></b>
quelques feuilles de laitue Lollo rossa<br />
<br />
une poignée de roquette<br />
<br />
6-7 crevettes fraîches<br />
<br />
1 morceau de fenouil<br />
<br />
1 orange<br />
<br />
1 tomate kumato<br />
<br />
1 cuillère à café de graines de sésame<br />
<br />
1 cuillère à café d'huile d'arachide<br />
<br />
une pincée de poivre de Cayenne<br />
<br />
une pincée de poivre noir<br />
<br />
une pincée de sel de mer<br />
<br />
<br />
<b>Dressing:</b><br />
<br />
jus pressé de moitié d'orange<br />
<br />
1 cuillère de sauce soja<br />
<br />
une pincée de sésame<br />
<br />
une cuillère à café de miel<br />
<br />
une cuillère à café de vinaigre balsamique<br />
<br />
une cuillère à café de vinaigre de vin blanc<br />
<br />
quelques gouttes de sauce Worcestershire<br />
<br />
une demi cuillère à café de moutarde de Dijon<br />
<b><br /></b>
<br />
Lavez les crevettes en laissant la queue et rincez à l'eau froide. Séchez-les et faites rôtir pendant environ 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajoutez du sel, du poivre et du piment de Cayenne et filtrez sur une serviette en papier. Mettez la laitue et la roquette sur l’assiette. Lavez le tomate et le fenouil et épluchez les oranges. Coupez le tomate en quarts, et le fenouil en lamelles et mettez-les sur un lit de laitue. Ajoutez des tranches d'orange, puis les crevettes. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et versez délicatement la salade. Vous pouvez également saupoudrer la salade avec graines de sésame. Servez avec des croûtons de pain arrosés d'huile d'olive.<br />
<b></b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-9581291099242077642013-06-18T10:28:00.002+02:002015-01-20T22:44:02.054+01:00Chutney ananasowy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnmoxJryBnC5YBTEYoz9GdAgrs6I6OGtLwSPr589Dpzxv2uDIaot49MiWRy0AcS1HMPc6Xm1GbiPa70n8k3hROEJ6iAS5zFeU-dLbEtbM0OFXB810PHIKUEKxYq2o6WZ1VVAL82XAIR1c/s1600/DSC00530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnmoxJryBnC5YBTEYoz9GdAgrs6I6OGtLwSPr589Dpzxv2uDIaot49MiWRy0AcS1HMPc6Xm1GbiPa70n8k3hROEJ6iAS5zFeU-dLbEtbM0OFXB810PHIKUEKxYq2o6WZ1VVAL82XAIR1c/s640/DSC00530.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAoWBn8nKLVYxf9JQDSW8Ymsa0N4m_vHyAQ9QR1HW-Lh0fkvhPk3dZ9FQx4HbOV_iAV4KTGZ9EcGi-FPbPxC7Gd0HJkD4WF4kywMYWm2dr1QFo_P1epLvxToUQylSu2dYbf57eVs97SM/s1600/DSC00524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAoWBn8nKLVYxf9JQDSW8Ymsa0N4m_vHyAQ9QR1HW-Lh0fkvhPk3dZ9FQx4HbOV_iAV4KTGZ9EcGi-FPbPxC7Gd0HJkD4WF4kywMYWm2dr1QFo_P1epLvxToUQylSu2dYbf57eVs97SM/s640/DSC00524.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Skladniki:</span></b><br />
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<span style="font-family: inherit;">1 sredni ananas</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 28px;">1 papryczka chili</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>
<br />
<div style="line-height: 28px; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 28px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<span lang="PL"><span style="font-family: inherit;">1 gwiazdka anyżu</span></span><br />
<span lang="PL"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;">1 laska cynamonu</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">szczypta pieprzu</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">2 ziarenka ziela angielskiego</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">lyzka octu balsamicznego </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">1 lyzeczka soku z cytryny</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">2 lyzki cukru trzcinowego</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">lyzeczka miodu</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">szczypta mielonego kardamonu</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">szczypta mielonej kolendry</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 28px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<span lang="PL"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 28px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="PL">Ananasa obieramy i kroimy w kostke. Wrzucamy do rondelka i zalewamy 5 lyzkami wody. Dodajemy przyprawy, posiekana drobno papryczke chili, ocet, sok z cytryny oraz miod.</span> Gotujemy bez przykrywki przez okolo 20 minut od czasu do czasu mieszając, aby sos się nie przypalił. Wsypujemy cukier i gotujemy jeszcze przez 15-20 minut na duzym ogniu. Gdy zrobi się zbyt gesty możemy dodac trochę wody. Jesli ananas jest miekki, a sos lekko gesty to znaczy, ze jest gotowy. Przed samym podaniem wyjmujemy cynamon, anyż, i ziele angielskie. Podajemy na cieplo lub na zimno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1j_tgZHDvvd43pS0BhSGikeX6pTpg_R1ysWMm8hN4QK0BqE217nEAIHWKziGNPMCJM19Wb_JG3IDRMS2etHb_0Mtvbvm33xAkBEHzm02Ci91m48n5XRTYuNB5ON33Le4wIeJYL0N5IbI/s1600/DSC00535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1j_tgZHDvvd43pS0BhSGikeX6pTpg_R1ysWMm8hN4QK0BqE217nEAIHWKziGNPMCJM19Wb_JG3IDRMS2etHb_0Mtvbvm33xAkBEHzm02Ci91m48n5XRTYuNB5ON33Le4wIeJYL0N5IbI/s640/DSC00535.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 28px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 28px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<span lang="PL"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-40545874446084998332013-06-16T21:21:00.001+02:002015-01-20T22:44:26.174+01:00Sałatka z krewetkami, boczkiem i truskawkami z sosem balsamicznym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD73K4bKrNr48ZTZgibnmwzexr5443YG6WImjFq_zqLefpIAuMXZskRWCvjywniuftpaO0W3YTM3nWwEqccIZYzxnCXaEwm_q0radxH20nNyQhFARjByiwCvUcMejw1qJ2yX4c5OmVAs0/s1600/DSC00551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD73K4bKrNr48ZTZgibnmwzexr5443YG6WImjFq_zqLefpIAuMXZskRWCvjywniuftpaO0W3YTM3nWwEqccIZYzxnCXaEwm_q0radxH20nNyQhFARjByiwCvUcMejw1qJ2yX4c5OmVAs0/s640/DSC00551.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Skladniki (dwie porcje):</b><br />
<b><br /></b>
8-10 krewetek tyrysich<br />
<br />
6 cienkich plastrow boczku<br />
<br />
kilka truskawek<br />
<br />
150g salaty roszponki<br />
<br />
1 duzy pomidor (u mnie San Marzano)<br />
<br />
2 kromki chleba<br />
<br />
3 zabki czosnku<br />
<br />
20g masla<br />
<br />
lyzka oliwy z oliwek<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
50ml octu balsamicznego<br />
<br />
lyzka miodu<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHLtW2qpmNxPkZcWme2RiXroLX2fjha6EZmlycdUzNagh9pzTHSoCmLPMS3K8QoXJZasDLFGuZTQQ0LqAUP3BtOou0IUKj49SXinoz9RiOpBwSGEZVqorFGlZL9yPLhW1VbiHbz46nzV0/s1600/DSC00558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHLtW2qpmNxPkZcWme2RiXroLX2fjha6EZmlycdUzNagh9pzTHSoCmLPMS3K8QoXJZasDLFGuZTQQ0LqAUP3BtOou0IUKj49SXinoz9RiOpBwSGEZVqorFGlZL9yPLhW1VbiHbz46nzV0/s640/DSC00558.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Zaczynamy od przygotowania sosu. Do rondelka wlewamy ocet balsamiczny, dodajemy lyzke miodu i mieszamy. Gotujemy na duzym ogniu, az ocet odparuje, a sos zrobi sie gesty, od czasu do czasu mieszajac (im gestszy sos chcemy uzyskac, tym dluzej trzeba trzymac na ogniu, u mnie zajelo to okolo 10 minut). Odstawiamy do wystygniecia.<br />
<br />
<br />
Krewetki obieramy i oczyszczamy, ja zostawilam ogonki. Przelewamy bardzo zimna woda. Nastepnie odsaczamy na reczniku papierowym.<br />
<br />
Czosnek przeciskamy przez praske lub drobno siekamy i rumienimy lekko na masle. Wrzucamy na patelnie krewetki i potrzasamy patelnia, tak aby byly obtoczone w masle i w czosnku, posypujemy odrobina soli. Jak tylko zmienia kolor na rozowy z zewnatrz i bialy w srodku od razu zdejmujemy z patelni, zeby nie stracily jedrnosci.<br />
<br />
Na osobnej patelni grillujemy przez pare minut boczek. Chleb kroimy w kostke, polewamy odrobina oliwy i rowniez grillujemy lub zapiekamy w piekarniku, na chrupiace grzanki.<br />
<br />
Pomidora i truskawki kroimy na mniejsze kawalki, wielkosc wedlug uznania.<br />
<br />
Na talerzu rozkladamy umyta i poszarpana salate, na niej boczek, pomidory i truskawki, a nastepnie krewetki. Posypujemy grzankami. Calosc oproszamy pieprzem i polewamy sosem. Gotowe!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TpNva1Y3O1V88suFAoNIj3vqx9ly6gPXdBWxlSjcB_ylzY1FilhzbD08ngRWRNCU4SI2R4h02fJm9CqsHjCtxEutk6RGIzb8sIKmAuv7TSdhyphenhyphenaHXJc3WQO_GUFjOUsk6dI2FEsdQ42U/s1600/DSC00554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TpNva1Y3O1V88suFAoNIj3vqx9ly6gPXdBWxlSjcB_ylzY1FilhzbD08ngRWRNCU4SI2R4h02fJm9CqsHjCtxEutk6RGIzb8sIKmAuv7TSdhyphenhyphenaHXJc3WQO_GUFjOUsk6dI2FEsdQ42U/s640/DSC00554.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/truskawkowy-zawrot-glowy-2013" target="_blank" title="Truskawkowy zawrót głowy 2013"><img alt="Truskawkowy zawrót głowy 2013" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/aba085bc1b87bbccd241ad6ec768495c_v2.jpg" height="200" width="127" /></a>
justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-88047129923532859862013-06-10T17:18:00.001+02:002015-01-20T22:45:05.170+01:00Sałatka z grillowanym serem halloumi i malinowym dressingiem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FWTxgwofTXuLt7ZdQ06IWBhJjSDXknmE3sVpjcS4r6CyKjj3yQNNZTnyQkLkLF-HklILMsR1d-NV0k-CuEixsr0MC38LcP11Be8E6usOyHA9SBrit5iolTrPWx653AUgDve9JM30Dnw/s1600/DSC00511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FWTxgwofTXuLt7ZdQ06IWBhJjSDXknmE3sVpjcS4r6CyKjj3yQNNZTnyQkLkLF-HklILMsR1d-NV0k-CuEixsr0MC38LcP11Be8E6usOyHA9SBrit5iolTrPWx653AUgDve9JM30Dnw/s640/DSC00511.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Skladniki:</b><br />
<br />
200g sera halloumi<br />
<br />
250-300g salaty (u mnie roszponka)<br />
<br />
1 mala cukinia<br />
<br />
szczypta pieprzu<br />
<br />
1 bagietka<br />
<br />
2 zabki czosnku<br />
<br />
lyzeczka suszonego oregano<br />
<br />
garsc orzechow wloskich<br />
<br />
oliwa z oliwek<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OPTIJRkhl9gNX7hW1_m3jGkl3_qbhMBvnYtSnNSiUTNL0lNwCIXgzmPhVav-x8m1p7_D5zKVZdx_u1JljodS14_wnrGQjwurysT5628j93obiJyoDKl-yrsslkindB5AwxuFuJhfCZk/s1600/DSC00515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OPTIJRkhl9gNX7hW1_m3jGkl3_qbhMBvnYtSnNSiUTNL0lNwCIXgzmPhVav-x8m1p7_D5zKVZdx_u1JljodS14_wnrGQjwurysT5628j93obiJyoDKl-yrsslkindB5AwxuFuJhfCZk/s640/DSC00515.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Sos malinowy:</b><br />
<b><br /></b>
100g malin<br />
<br />
2 lyzeczki miodu<br />
<br />
lyzka octu balsamicznego<br />
<br />
4 lyzki wody<br />
<br />
odrobina pieprzu<br />
<br />
lyzka whisky lub innego mocnego alkoholu<br />
<br />
Zaczynamy od przygotowania sosu. Maliny siekamy odrobine nozem i wrzucamy do rondelka (mozna je rozdrobnic rowniez blenderem). Dodajemy wode i gotujemy na duzym ogniu przez okolo 10 minut, od czasu do czasu mieszajac. Dodajemy miod, pieprz, ocet i whisky i jeszcze chwile gotujemy do momentu az sos zrobi sie dosc gesty.<br />
<br />
Bagietke kroimy i smarujemy kazda kromke oliwa oraz odrobina przecisnietego przez praske czosnku, posypujemy szczypta suszonego oregano i grillujemy na patelni lub w piekarniku.<br />
<br />
Orzechy wloskie siekamy i prazymy na suchej patelni.<br />
<br />
Salate myjemy i rozkladamy na talerzu. Cukinie obieramy z wierzchu, a nastepnie kroimy w bardzo cienkie plasterki (na tarce lub obieraczka do warzyw). Ukladamy kilka plastrow na salacie.<br />
<br />
Ser kroimy w plastry (okolo 1cm) i grillujemy z kazdej strony przez 2 minuty. Ukladamy na salacie, polewamy sosem i podajemy z grillowana bagietka. Posypujemy uprazonymi orzechami wloskimi i oproszamy pieprzem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_xSDd7JpX3LXjypOMLyQuTPNTYUz8GRd734-1Is3Qz-EMH3MUkiliaSSQFDdtFiVKmXdZfwCQlfjhJ1mPMxozYsYcYa3awW4Z0vFxG8hPljyiyIEwMU_wtiE83c3x1xAMw1lISKptA8/s1600/DSC00513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_xSDd7JpX3LXjypOMLyQuTPNTYUz8GRd734-1Is3Qz-EMH3MUkiliaSSQFDdtFiVKmXdZfwCQlfjhJ1mPMxozYsYcYa3awW4Z0vFxG8hPljyiyIEwMU_wtiE83c3x1xAMw1lISKptA8/s640/DSC00513.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6363406738203341162.post-66527890536237394332013-06-06T14:01:00.003+02:002015-01-20T22:45:42.273+01:00Grillowane szparagi z boczkiem i sosem zabajone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupTIeQKOY-NAknW2gFsKboua0TMrk00oIuMWcczFYOhPUhq37sefs1Uqb8SHqxDlbLb9XwqANQ4tSNPYKZ6eNFF9FQS7jpQUpAPTznmCmVWw-dOdX2dCcKHXT_8raw6FozwOV6X4Z3_s/s1600/DSC00375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupTIeQKOY-NAknW2gFsKboua0TMrk00oIuMWcczFYOhPUhq37sefs1Uqb8SHqxDlbLb9XwqANQ4tSNPYKZ6eNFF9FQS7jpQUpAPTznmCmVWw-dOdX2dCcKHXT_8raw6FozwOV6X4Z3_s/s640/DSC00375.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b>Skladniki (2 porcje)</b><br />
<b><br /></b>
10-12 zielonych szparagow<br />
<br />
kilka cienkich plastrow boczku<br />
<br />
kilka platow parmezanu (lub starty)<br />
<br />
sol, pieprz<br />
<br />
<b>Sos zabajone:</b><br />
<b><br /></b>
4 zoltka<br />
<br />
7 lyzek bialego wina wytrawnego<br />
<br />
2 lyzki soku z cytryny<br />
<br />
30g miekkiego masla<br />
<br />
szczypta soli<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTWVMJpTdDV240pXpaSdylfSKTL6uPI_mdB_5Pg52H2N7VzdDdV3DUfRRgqrUoaDHLn48ZJG75ifZzWTaqwYCXwE-5AK1YX1jsIS_TNmbvpOdQFFsKO2YrVvetmM7Eh3YbtK-n6KSMag/s1600/DSC00377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTWVMJpTdDV240pXpaSdylfSKTL6uPI_mdB_5Pg52H2N7VzdDdV3DUfRRgqrUoaDHLn48ZJG75ifZzWTaqwYCXwE-5AK1YX1jsIS_TNmbvpOdQFFsKO2YrVvetmM7Eh3YbtK-n6KSMag/s640/DSC00377.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;">Szparagi myjemy i obieramy, zostawiajac glowki.Odcinamy twarde koncowki. Grillujemy na patelni przez okolo 10-15 minut (w zaleznosci od grubosci szparagow), do momentu az zrobia sie lekko miekkie. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;">W tym samym czasie robimy sos. W miseczce mieszamy na jednolita mase maslo (w temperaturze pokojowej) razem z winem, sokiem z cytryny i zoltkami. Nastepnie umieszczamy miske w kapieli wodnej i ubijamy sos trzepaczka do momentu az zacznie gestniec. Zdejmujemy, dodejmy szczypte soli i mieszamy.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;">Zdejmujemy szparagi z patelni, a nastepnie grillujemy plastry boczku przez okolo 2-3 minuty. Na talerzu kladziemy boczek, na nim szparagi, calosc polewamy sosem i oproszamy pieprzem oraz startym parmezanem.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8ueR5jnOMZ71GfmLlL3GIg6b71LJOG12wALEaVEom8lh_x7iqmmjXlX2KywTrYskgInSKBR2oFvoaIGJVOQMSsehG1KzbZwVcKdv02U-joLUxBcvWRl0plxXhZaatsRVMNZ5tjpNWf4/s1600/DSC00378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8ueR5jnOMZ71GfmLlL3GIg6b71LJOG12wALEaVEom8lh_x7iqmmjXlX2KywTrYskgInSKBR2oFvoaIGJVOQMSsehG1KzbZwVcKdv02U-joLUxBcvWRl0plxXhZaatsRVMNZ5tjpNWf4/s640/DSC00378.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 28px;"><br /></span>justanotherpsychohttp://www.blogger.com/profile/01738125137236358459noreply@blogger.com6