piątek, 12 października 2012

Zapiekany camembert z kurczakiem i konfiturą z szalotek



ser camembert*
piersi z kurczaka
zioła prowansalskie
rzeżucha
świeża sałata

*jeden ser na osobę. Można użyć też innego sera z twardą skórką (reblochon, maroilles)

Kurczaka kroimy na małe kawałki, obtaczamy w ziołach prowansalskich (lub innych ulubionych przyprawach) i smażymy na oliwie z oliwek.

Odcinamy górną warstwę sera tak żeby utworzył coś w rodzaju miseczki. Owijamy go folią aluminiową i spinamy zszywaczem lub wykałaczką. Wkładamy do środka usmażone kawałki kurczaka, przykrywamy odkrojoną cześcią sera i zapiekamy w 180 stopniach przez mniej więcej 5 minut (jeśli środek nie jest roztopiony to dłużej).

Gdy ser jest gotowy kładziemy go na sałacie, dodajemy odrobinę rzeżuchy, a konfiturę serwujemy w miseczce obok. Smacznego!

Składniki na konfiturę:

pół kg szalotek
łyżka brazowego cukru
3 śliwki suszone
syrop klonowy lub miód


Szalotkę pokroić na niewielkie kawałki i smażyć na oliwie z oliwek przez około 50 minut aż się skarmelizuje. Dodać pokrojone w małe kawałki suszone śliwki, odrobinę cukru i 2 łyżki syropu klonowego lub miodu. Dla uzyskania głębszego smaku i koloru można również dodać łyżeczkę powideł śliwkowych.


7 komentarzy:

  1. ale ładnie wygląda :) i na pewno pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ola - jest super pycha, najlepszy jest jak macza sie frytki lub bagietke w takim roztopionym. niebo!

    Agabi - ciesze sie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne danie, ja robiłam podobnie, camembert pieczony z kurczakiem i warzywami(wg Okrasy z ,kuchni lida,), pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  4. o, tez ciekawie :) a z jakimi warzywami? Bo ja tez sie zastanawialam czy nie dodac warzyw do srodka, ale zadne mi nie pasowaly jakos. Moze suszone pomidory?

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Bedzie mi bardzo milo, jesli zostawisz komentarz. Dziekuje! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly