Sałatka z kaszą bulgur, krewetkami, szpinakiem i rzodkiewką

Trochę zapomniana, a może trochę niedoceniana wcześniej kasza bulgur dopiero od niedawna wraca na nasze stoły. Może za sprawą trendu, ale pewnie też za sprawą poszerzonej nieco świadomości na temat jedzenia. W każdym razie dobrze, że powraca, bo jest nie tylko smaczna, ale niesamowicie zdrowa i -uwaga, magiczne słowo-dietetyczna, ze względu na niski indeks glikemiczny. Spróbujcie koniecznie tej bardzo orzeźwiającej i przede wszystkim sycącej sałatki z zastosowaniem kaszy, która jest prawdziwą bombą witamin i składników odżywczych.

Składniki:

150g kaszy bulgur

1 cytryna

odrobina natki pietruszki

5 rzodkiewek

garść liści szpinaku

3 łyżki oliwy z oliwek

200g gotowanych krewetek

2 łyżki orzechów piniowych

sól, pieprz

szczypta pieprzu cayenne

Kaszę zalewamy ciepłą wodą i zostawiamy na około 2 godziny, do momentu aż zrobi się miękka. Dokładnie odcedzamy. Krewetki obieramy i dodajemy do kaszy. Dodajemy skórkę i sok wyciśnięty z jednej cytryny, oliwę, liście szpinaku, rzodkiewkę pokrojoną w cienkie plastry i posiekana pietruszkę. Orzeszki prażymy na suchej patelni i posypujemy nimi sałatkę. Doprawiamy solą, pierzem i pieprzem cayenne, mieszamy.

*oryginalny przepis tu

Sola/Sole meunière

Sole meunière, czyli doslownie sola po mlynarsku, to klasyczna potrawa kuchni francuskiej, ktora udowadnia, ze tajemnica smaku jest prostota. Przy okazji potwierdza teze, ze kuchnia francuska to maslo, maslo i jeszcze raz maslo.

Nazwa pochodzi od delikatnego obtaczania ryby w mące przed smazeniem i mimo, ze jest tak prosta w przygotowaniu uwazana jest za jedna z najbardziej szlachetnych ryb; doceniana byla szczegolnie przez francuskiego krola, Ludwika XIV. Jest niesamowicie delikatna, dlatego nie potrzebuje wielu dodatkow, zeby zachwycic najbardziej wybredne podniebienia.

/skladniki na 1 porcje, przepis oryginalny: tu/

2-3 filety z soli

szczypta soli morskiej

szczypta swiezo zmielonego pieprzu

50g mąki pszennej

20g masla

1 cytryna

Filety oproszamy z obu stron sola i pieprzem, a nastepnie obtaczamy w mace. Na patelni rozpuszczamy maslo. Strzepujemy z filetow nadmiar mąki i kladziemy na goracej patelni. Smazymy z obu stron przez 1,5 minuty.

Posypujemy posiekana pietruszka i skrapiamy sokiem z cytryny wedlug uznania.

Najlepiej podawac z bialym winem wytrawnym i z pieczonymi ziemniakami.

Orzeźwiająca sałatka z krewetkami, pomidorem kumato i pomarańczą // Salade de crevettes aux oranges, avec des tomates kumato

Skladniki (1 porcja):

kilka lisci salaty (u mnie odmiana lollo rossa)

garsc rukoli

6-7 swiezych krewetek

kawalek kopru wloskiego*

1 pomarancza

1 pomidor kumato

lyzeczka ziaren sezamu

lyzeczka oleju arachidowego

szczypta pieprzu cayenne

szczypta czarnego pieprzu

szczypta soli morskiej

*ma dosc intensywny smak, wiec wielkosc wedlug uznania

Dressing:

sok wycisniety z polowy pomaranczy

lyzka/dwie sosu sojowego

odrobina sezamu

lyzeczka miodu

lyzeczka octu balsamicznego

lyzeczka octu z bialego wina

kilka kropli sosu Worcestershire

pol lyzeczki musztardy dijon


Krewetki myjemy, zostawiajac ogon i pluczemy dokladnie pod zimna woda. Osuszamy i smazymy przez okolo 5-6 minut na oleju arachidowym, do momentu az zrobia sie rozowo-biale. oproszamy sola, pieprzem i pieprzem cayenne i odsaczamy na reczniku papierowym. Na talerzu ukladamy salate i rukole. Pomidora i fenkul myjemy,a pomarancze obieramy. Pomidora kroimy w cwiartki, a fenkul w paski. Ukladamy na salacie wg uznania. dodajemy kawalki pomaranczy, a nastepnie usmazone krewetki. Wszystkie skladniki sosu dokladnie mieszamy i polewamy nim salatke. Mozna dodatkowo oproszyc sezamem. Najlepiej podawac z grzankami z bagietki lub chleba, skropionymi oliwa z oliwek.

*********************************

Version française:

Ingrédients (1 portion):

quelques feuilles de laitue Lollo rossa

une poignée de roquette

6-7 crevettes fraîches

1 morceau de fenouil

1 orange

1 tomate kumato

1 cuillère à café de graines de sésame

1 cuillère à café d'huile d'arachide

une pincée de poivre de Cayenne

une pincée de poivre noir

une pincée de sel de mer


Dressing:

jus pressé de moitié d'orange

1 cuillère de sauce soja

une pincée de sésame

une cuillère à café de miel

une cuillère à café de vinaigre balsamique

une cuillère à café de vinaigre de vin blanc

quelques gouttes de sauce Worcestershire

une demi cuillère à café de moutarde de Dijon


Lavez les crevettes en laissant la queue et rincez à l'eau froide. Séchez-les et faites rôtir pendant environ 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajoutez du sel, du poivre et du piment de Cayenne et filtrez sur une serviette en papier. Mettez la laitue et la roquette sur l’assiette. Lavez le tomate et le fenouil et épluchez les oranges. Coupez le tomate en quarts, et le fenouil en lamelles et mettez-les sur un lit de laitue. Ajoutez des tranches d'orange, puis les crevettes. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et versez délicatement la salade. Vous pouvez également saupoudrer la salade avec graines de sésame. Servez avec des croûtons de pain arrosés d'huile d'olive.

Sałatka z krewetkami, boczkiem i truskawkami z sosem balsamicznym

Skladniki (dwie porcje):

8-10 krewetek tyrysich

6 cienkich plastrow boczku

kilka truskawek

150g salaty roszponki

1 duzy pomidor (u mnie San Marzano)

2 kromki chleba

3 zabki czosnku

20g masla

lyzka oliwy z oliwek

szczypta soli

szczypta pieprzu

50ml octu balsamicznego

lyzka miodu

Zaczynamy od przygotowania sosu. Do rondelka wlewamy ocet balsamiczny, dodajemy lyzke miodu i mieszamy. Gotujemy na duzym ogniu, az ocet odparuje, a sos zrobi sie gesty, od czasu do czasu mieszajac (im gestszy sos chcemy uzyskac, tym dluzej trzeba trzymac na ogniu, u mnie zajelo to okolo 10 minut). Odstawiamy do wystygniecia.


Krewetki obieramy i oczyszczamy, ja zostawilam ogonki. Przelewamy bardzo zimna woda. Nastepnie odsaczamy na reczniku papierowym.

Czosnek przeciskamy przez praske lub drobno siekamy i rumienimy lekko na masle. Wrzucamy na patelnie krewetki i potrzasamy patelnia, tak aby byly obtoczone w masle i w czosnku, posypujemy odrobina soli. Jak tylko zmienia kolor na rozowy z zewnatrz i bialy w srodku od razu zdejmujemy z patelni, zeby nie stracily jedrnosci.

Na osobnej patelni grillujemy przez pare minut boczek. Chleb kroimy w kostke, polewamy odrobina oliwy i rowniez grillujemy lub zapiekamy w piekarniku, na chrupiace grzanki.

Pomidora i truskawki kroimy na mniejsze kawalki, wielkosc wedlug uznania.

Na talerzu rozkladamy umyta i poszarpana salate, na niej boczek, pomidory i truskawki, a nastepnie krewetki. Posypujemy grzankami. Calosc oproszamy pieprzem i polewamy sosem. Gotowe!

Kolorowa sałatka z tuńczykiem

Skladniki:

ok. 200g tunczyka w sosie wlasnym w kawalkach

50g ananasa*

garsc rodzynkow

100g rukoli

1 czerwona papryka

1 duzy pomidor

70g kukurydzy

1 maly swiezy ogorek

100-150g makaronu razowego

sol, pieprz

4 lyzki oliwy z oliwek

lyzeczka soku z cytryny

lyzka octu balsamicznego

lyzeczka odtluszczonego lub domowego majonezu


*moze byc swiezy lub z puszki, sprawdzmy jednak sklad na puszce czy nie zawiera konserwantow ani dodatkowego cukru

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i zostawiamy do przestygniecia.

Do duzej miski wrzucamy rukole, pokorojonego w spora kostke ananasa i rodzynki. Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w kostke, a nastepnie rowniez wrzucamy do miski. Z tunczyka i z kukurydzy odlewamy wode i dodajemy do warzyw. Wrzucamy do srodka makaron, dodajemy majonez, ocet balsamiczny, oliwe i sok z cytryny, solimy i pieprzymy do smaku i wszystko dokladnie mieszamy.

Okoń morski na sałatce z gruszką i miętą podany z sosem aïoli

Skladniki (dla 2 osob):

10 filetow z okonia morskiego

200g swiezej salaty*

kilka listkow miety

1 mala gruszka**

lyzka soku z cytryny

szczypta pieprzu

sol morska

lyzeczka masla

lyzeczka oleju z pestek winogron***

*u mnie mieszanka salaty kruchej i radicchio
**wystarczy polowa
***moze byc inny olej lub oliwa z oliwek

Salate rwiemy rekoma i rozkladamy na talerzu. Gruszke kroimy w cienkie polplasterki i rozkladamy na salacie, dodajemy kilka listkow miety. Salatke mozna polac dodatkowo sosem, np. miodowym vinagrette, ale nie jest to konieczne. Filety z okonia oczyszczamy, wyjmujemy osci. Solimy z odrobine z obu stron. Na patelni rozpuszczamy maslo, a nastepnie dodajemy do masla olej i mieszamy. Smazymy filety najpierw od strony skory, po 2-3 minuty z kazdej strony. Kladziemy usmazona ryby na salatce i oproszamy pieprzem.
Dodatkowo mozemy podac zapiekane z tymiankiem ziemniaki. Ja swoje pokroilam w lodeczki, ugotowalam, a nastepnie oproszylam swiezym tymiankiem i zapiekalam przez 20 minut w 200 stopniach.

Sos aioli:

2 zoltka jajka

1 plaska lyzeczka cukru pudru

2 lyzki oliwy z oliwek

szczypta soli

szczypta bialego pieprzu

2 spore zabki czosnku

1 mala cytryna


Zoltka ubijamy trzepaczka lub mikserem razem z cukrem pudrem i sokiem wycisnietym z polowy cytryny (lub z calej, jesli chcemy uzyskac bardziej kwaskowy posmak). Stopniowo dodajemy oliwe  i caly czas ubijamy, az sos osiagnie kremowa konsystencje. Dodajemy posiekany lub przecisniety przez praske czosnek i dokladnie mieszamy. Doprawiamy sola i pieprzem, przed podaniem warto jakis czas potrzymac w lodowce.

Naleśnikowe roladki z trocią atlantycką, kremowym serkiem i awokado

Skladniki:

250-300g wedzonej troci atlantyckiej (lub lososia)

200g bialego serka do smarowania ( typu philadelphia)

peczek szczypiorku

1 awokado

szczypta soli i pieprzu

lyzeczka soku z cytryny

odrobina wasabi (opcjonalnie)

Ciasto nalesnikowe:

100g maki orkiszowej

1 jajko

150ml mleka

szczypta soli

szczypta cukru pudru

olej do smazenia

Zaczynamy od przygotowania nalesnikow. Wszystkie skladniki ciasta dokladnie miksujemy. Na rozgrzanej, plaskiej patelni za pomoca pedzelka rozprowadzamy odrobine oleju (powtarzamy przed smazeniem kazdego kolejnego nalesnika). Wlewamy na srodek odrobine ciasta i rozprowadzamy po calej patelni.Smazymy z obu stron na zloty kolor.

Serek mieszamy z odrobina soku z cytryny, sola, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Jesli lubimy smak wasabi to takze dodajemy do mieszanki. Takim serkiem smarujemy jedna strone nalesnika. Na srodek kladziemy 1 pasek ryby ( mniej wiecej 2-3 cm) oraz pokrojone w paski awokado, tak jak do sushi. Jesli chcemy mozemy dodac rowniez swiezego ogorka czy salate. Zawijamy w roladki i odkladamy. Czynnosc powtarzamy z kazdym nalesnikiem. Nastepnie kroimy kazda roladke na mniejsze, okolo 3 cm kawalki i ukladamy je na talerzu. Mozemy ozdobic je rowniez kielkami i posypac dodatkowo pieprzem.

Moules au roquefort

Moules au roquefort, czyli malze z sosem na bazie sera roquefort, to typowe danie kuchni francuskiej oraz belgijskiej. W wielu tamtejszych restauracjach, szczegolnie na polnocy, mule serwuje sie w duzych rondlach w towarzystwie domowych frytek smazonych podwojnie, czyli en deux bains,  i je sie je bez uzycia sztuccow; mozna wybrac mule gotowane na wiele rozmaitych sposobow, w piwie, po prowansalsku, klasyczne w bialym winie, po marynarsku i oczywscie z serem.
Mysle, ze mule w serowym sosie posmakowalyby nawet osobom, ktore sceptycznie podchodza do owocow morza. Uwierzcie, warto sie przekonac, bo sa naprawde przepyszne.

Skladniki:

1 kg swiezych muli

250ml bialego wina wytrawnego

3-4 szalotki

200g sera roquefort

150ml smietany 18%

peczek pietruszki

40g masla

sol, pieprz

Zaczynamy od oczyszczenia muli z mulu i wody morskiej. Najlepiej zrobic to szczoteczka lub czysta gabka. Po wyczyszczeniu kazdej muszli nalezy je kilka razy przeplukac pod zimna woda, tak zeby byla przezroczysta. Otwarte mule wyrzucamy, poniewaz sa martwe i nie beda nadawaly sie do jedzenia, a nawet moga popsuc smak calego sosu, bo sa lekko gorzkie. Otwarta malze mozemy lekko postukac nozem i jesli sie zamknie, to znaczy, ze jest zywa i spokojnie mozemy ja ugotowac.

W duzym garczku gotujemy wino, a na patelni rozgrzewamy maslo. Na masle podsmazamy posiekana szalotke. Wrzucamy na patalnie rozdrobniony ser i wlewamy smietane. Mieszamy do mometu uzyskania kremowego sosu. Doprawiamy sola i pieprzem.

Do garczka wrzucamy mule i gotujemy okolo 5 minut (jesli sie nie otworzyly, to dluzej). Kiedy mule sie otworza wlewamy do nich gotowy sos, posypujemy pietruszka, mieszamy i gotujemy przez kolejne 5 minut.

Podajemy z frytkami lub pieczywem.

zrodlo zdjecia: m8tme.com

Pasta kanapkowa z tunczykiem, szczypiorkiem, jajkiem i awokado

Skladniki:

1 puszka tunczyka w sosie wlasnym

1 awokado

1 pęczek szczypiorku

1-2 jajka

lyzka majonezu (najlepiej domowego lub odtluszczonego)

lyzeczka octu z bialego wina

pieprz kolorowy

sol

Tunczyka odsaczamy i przekladamy do miseczki. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobna kostke. Obieramy awokado, kroimy w niewielkie kawalki i dodajemy do miseczki. Dodajemy posiekany drobno szczypiorek, majonez, ocet winny i mieszamy. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Mozemy podawac z rukola, rzodkiewka czy z pomidorami.

Grillowane małże świętego Jakuba z sosem miodowo-limonkowym

Skladniki dla 2 osob:

6-10 malzy swietego Jakuba

1 limonka

lyzka miodu

pol lyzeczki cukru trzcinowego

3 lyzki bialego wina wytrawnego

szczypta pieprzu cayenne

1 suszony lisc limonki kaffir

sol

pieprz

lyzeczka masla

oliwa z oliwek

dodatkowo: cukinia, salata

Najlepiej zaczac od przygotowania sosu, gdyz malze robi sie bardzo szybko, a smazone zbyt dlugo moga zrobic sie gumowate.

W malym rondelku rozpuscic maslo. Z limonki zetrzec skorke i dodac do masla. Nastepnie wycisnac z niej sok prosto do rondelka. Dodac cukier, miod  i wino i gotowac na duzym ogniu, zeby sos zaczal robic sie gesty. Pod koniec dodac pokruszony lisc limonki kaffir i pieprz cayenne. Wymieszac i wylaczyc palnik.

Na patelni grillowej rozgrzac odrobine oliwy z oliwek. Malze osuszyc i oproszyc sola i swiezo zmielonym pieprzem. Smazyc z kazdej strony przez minute ( jesli malze sa wieksze mozna smazyc przez 2 minuty. Musza byc mleczno biale i lekko miekkie).

Cukinie pokric w bardzo cienkie plasterki i ulozyc na talerzu. Na nich polozyc malze, a dookola ulozyc liscie salaty. Polac sosem, mozna dodatkowo posypac starta skorka z limonki lub cytryny lub oproszyc cytrynowym pieprzem.

Zapiekanka makaronowa z wędzonym łososiem

Skladniki:

200g wedzonego lososia

200ml gestej smietany

pol kieliszka bialego wina wytrwanego

sok wycisniety z 1 cytryny

2 galazki tymianku

pieprz

sol

3 zabki czosnku

1 szalotka

makaron

oliwa z oliwek

Szalotke siekamy i podsmazamy na oliwie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smazymy przech chwile, az sie zrumienia. Dodajemy pokrojonego w drobne kawałki łososia, wlewamy śmietanę i mieszamy. Wlewamy wino i gotujemy do momentu, az sos zgestnieje. Na koniec dodajemy sok z cytryny, sol, pieprz i tymianek. Makaron gotujemy al dente. Wkladamy do naczynia zaroodpornego i polewamy gotowym sosem. Zapiekamy przez 10-15 minut w 180 stopniach.

Dziecinnie proste, a jakie dobre! 

Pozdrawiam Was cieplo,

Karolina

Łosoś w sosie z pomarańczy i syropu klonowego

Skladniki:*

2 filety z lososia

2 lyzki syropu klonowego**

lyzeczka sosu ostrygowego

1 duza pomarancza

sol morska

pieprz kolorowy

szczypta imbiru

1 cukinia

czosnek

oliwa z oliwek

pasta sambal oelek***

*porcja dla dwoch osob

**mozemy zastapic miodem

***mozna zastapic drobno posiekana papryczka chilli

Z pomaranczy scieramy skorke i obtaczamy w niej lososia. Oproszamy filety sola morska, mielonym imbirem i swiezo zmielonym pieprzem i odstawiamy na jakis czas do lodowki.

Cukinie kroimy w cienkie paski i smarujemy pasta sambal oelek oraz przecisnietym przez praske czosnkiem.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. W tym samym czasie mozemy zaczac przygotowywac sos. Do rondelka wyciskamy sok z jednej pomaranczy i ustawiamy na najwiekszy ogien. Dodajemy syrop klonowy i sos ostrygowy i redukujemy. Uwazamy zeby sos sie nie przypalil. Kiedy sos bedzie juz gesty zdejmujemy z kuchenki. Jesli uwazamy, ze sos jest zbyt gesty mozemy dodac wody.

Lososia zapiekamy w piekarniku przez 15 minut, a w miedzyczasie mozemy na grillowej patelni smazyc cukinie. Nastepnie plastry cukinii wykladamy na talerz, kladziemy na nie lososia i polewamy go sosem. Mozemy rowniez posypac calosc sezamem lub pistacjami.

Tatar z wędzonego łososia z kolorowym pieprzem

Skladniki:

200g lososia wedzonego

lyzka kolorowego pieprzu w ziarenkach

lyzeczka majonezu na bazie jogurtu

odrobina bialego wina wytrawnego

dwa male ogorki korniszone lub lyzka kaparow

jedna spora szalotka

kropla tabasco

sol morska

Szalotke i ogorka pokroic bardzo drobno i wlozyc do miseczki. Dodac pokrojonego bardzo drobno lososia i rowniez dodac do miski. Wlac wino, majonez oraz tabasco, dodac pieprzu i oproszyc sola. Dokladnie wymieszac i przelozyc do szklanek lub kieliszkow. Przed podaniem potrzymac jakis czas w lodowce.

Domowe sushi

Potrzebujemy:

maty bambusowej

ryzu do sushi*

swieze ryby**

wasabi

sos sojowy***

serek typu philadelphia lub majonez*

awokado

swiezy ogorek

kilka surowych krewetek

paluszki krabowe

ocet ryzowy

sol

cukier

prasowane algi nori

imbir marynowany

bardzo ostry noz

*Lepiej zainwestowac w prawdziwy ryz japoński, bo roznica w smaku i teksturze jest powalająca. Najlepszy ryz, jak do tej pory, udalo mi się kupic w sklepie Kuchnie Świata we Wrocławiu – 9zl za 1,5 kg. Tym razem kupiłam tańsza wersje i sushi odrobinę się rozpadały

**u mnie losos, czerwony tuńczyk, wędzony losos. Polecam rowniez rybę maslana i węgorza.

*** podobnie jak z ryzem – dobra jakosc odbija się w smaku. Polecam Kikkoman z mala zawartoscia soli

*uzylam majonezu odtłuszczonego z aromatem cytrynowym

Zaczynamy od przygotowania ryzu. Najpierw musimy go wyplukac w zimnej wodzie kilka razy, tak aby woda byla przejrzysta. Następnie zalewamy ryz woda. Wody musi byc mniej więcej 1 cm więcej niz ryzu. Doprowadzamy do wrzenia a następnie zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy 10 minut pod przykrywka. Nastepnie wylaczamy ogień i trzymamy ryz nie podnaszac przykrywki na palniku jeszcze przez 15 minut. Zdejmujemy ryz z palnika i czekamy az osiągnie temperaturę pokojowa. Najlepiej jest wystawic garczek na balkon. W osobnym naczyniu mieszamy 6 lyzek octu ryzowego, lyzeczke cukru i lyzke soli. Taka zalewę mieszamy delikatnie z ryzem.

Maguro – nigiri z tuńczykiem i Sake - nigiri z łososiem

Ryby kroimy w cienkie paseczki w poprzek wlokien. Z ryzu formujemy kilka podluznych lekko owalnych kawalkow. Będzie nam łatwiej jeśli przygotujemy sobie miseczkę z woda do maczania rak. Zapomniałam zrobić zdjec w trakcie robienia, wiec posluze się instrukcja z ksiazki Sushi wydawnictwa Rebo Publishers. Kawałek ryby smarujemy od spodu odrobina wasabi i nakładamy na ryz.  Tutaj mamy swietnie zrobiony filmik, na którym pokazane jest jak poprawnie kroić rybę.

Sakas – odwrócone rollsy

Mate bambusowa zawijamy w folie spożywcza. Nakładamy cienka warstwe ryzu na chropowata stronę nori i odwracamy tak zeby ryz byl po stronie zewnetrznej. Na srodek nakładamy odrobinę wasabi oraz wybrane skladniki. U mnie bylo to awokado, ogorek, paluszek krabowy, odrobina majonezu i krewetka, kilka zrobilam tez z łososiem i z tuńczykiem. 

*Krewetki najpierw musimy wyprostowac wkladajac do srodka patyczek do szaszlykow. Gotujemy je w wodzie z odrobina sosu sojowego.

 Konce platkow alg smarujemy woda i sklejamy a następnie rolujemy. Przecinamy jednym ruchem noza powstaly rulon najpierw na pol i nastepne kawalki na kolejne czesci.

Na wierzch mozemy polozyc wedzonego lososia, posmarowac kawiorem lub posypac czarnym sezamem.

Maki i futomaki

Nakładamy ryz na chropowata warstwe platka nori zostawiajac kilka milimetrow na brzegach. Brzegi smarujemy woda. Na srodek, po stronie ryzu, nakladamy odrobinę wasabi i reszte skladnikow. Maki sa zazwyczaj z jednym skladnkiem. Mozemy je zrobić przelamujac platek nori na pol, wtedy sa mniejsze. Futomaki zawieraja więcej skladnikow i sa wieksze. Sklejamy tak samo jak rollsy i rolujemy za pomoca maty bambusowej.